Incidência de miopatia peitoral em frangos de corte de diferentes sistemas de produção

• Autor(a) principal: Montagna, Francieli Sordi
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1199
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL; Frangos de corte; Doença muscular; Linhagem (animal); Broiler; Muscular diseases; Lineage (animals)

A pesquisa teve por objetivo estimar a incidência da miopatia peitoral Spaguetti breast no músculo Pectoralis major em frangos de corte de diferentes linhagens comerciais e provenientes de dois diferentes tipos de instalações. As amostras de peito foram selecionadas de aviários Dark House e Sistema Túnel. As coletas foram realizadas em um frigorífico do estado de Mato Grosso do Sul. Foram avaliadas amostras de 3% do número de aves abatidas de cada aviário selecionado, totalizando 5.580 peitos de aves mistas provenientes de dois tipos de instalações e três linhagens comerciais: Hubbard, Cobb e Ross. Para a avaliação macroscópica e classificação dos graus de incidência de miopatia Spaguetti breast considerou-se: Grau 0: normal ou ausência, Grau 1: intermediário ou moderado e Grau 2: severo. Os dados foram submetidos à análise de variância e a comparação entre médias foi pelo Teste t de Student e para estimar a associação entre a incidência de miopatia peitoral e o tipo de instalações (n = 3.000) e analisados por Regressão Logística: razão de chance e risco relativo (IC 95%). Nos resultados, houve diferença no Dark house, com maior incidência de aves sem lesão (358,5). As aves com grau moderado foram menos frequentes no Sistema Túnel (320,0). Para a incidência de miopatia peitoral Spaguetti breast entre as linhagens, o grau normal (433) apresentou diferença sendo mais observado na linhagem Ross quando comparada a Hubbard e Cobb. No grau moderado houve maior incidência para a linhagem Hubbard (327). As aves provenientes do Dark House possuem maiores chances (26%) e riscos (13%) de apresentar as alterações nas fibras musculares no Pectoralis major do que as aves do Sistema Túnel, indicando que as aves expostas a essas condições podem aumentar as chances e os riscos de maior incidência da miopatia. A incidência de miopatia peitoral Spaguetti breast no Pectoralis major em frangos de corte, em condições comerciais de criação, tem associação significativa para as aves provenientes das instalações Dark House, com maiores chances e riscos de ocorrência dessa alteração muscular com grau moderado a severo.