Gestão de custos em hospedagem: estudo de caso com a aplicação do método de custeio direto/variável

• Autor(a) principal: Moreno, André Luis Rodrigues
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/2641
• topic: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::CIENCIAS CONTABEIS; Hotelaria; Tomada de decisão; Análise de custo; Hospitality industry; Decision making; Cost analysis

Em qualquer atividade, a compreensão da natureza e do comportamento dos custos é de fundamental importância. O sucesso de uma empresa em um mundo altamente competitivo depende da capacidade da organização de verificar e controlar seus custos. Os hotéis familiares, em muitos casos, são administrados por pessoas que, ao decidir abrir o empreendimento, não possuem conhecimento de conceitos, calculo e interpretação dos custos que envolvem a entidade. Por esse motivo, muitas vezes, o negócio acaba por ter prejuízo e seus investimentos se tornam limitados. O trabalho visa calcular os custos em um hotel de pequeno porte na cidade de Dourados – MS, pelo método de custeio direto/variável. Para tanto, por meio de uma pesquisa descritiva de um estudo de caso, realizou-se a análise dos dados coletados junto ao proprietário e, utilizando-se do método de custeio direto/variável para análise dos custos, foi possível identificar que os custos fixos impactam em 86,29% do custo total do empreendimento e em 75,69% da receita apurada no período. Através da identificação do ponto de equilíbrio do negócio, com projeção de lucro em 20%, observou-se que o valor alcançado estava abaixo da meta estipulada sendo necessário ampliação de hospedagem na casa de 225 unidades para alcançar o valor estipulado no período. Constatou se que os quartos com os menores valores de diárias, alcançaram uma média de 92% de taxa de ocupação e referente aos custos conclui-se que os custos variáveis representam 11,68% do faturamento do período.