Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ribeiro, Paula Adriane Perez
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3598
Resumo: Nutrição de monogástricos
id UFLA_6a47019c77af009b0bc7e2007950f07a
oai_identifier_str oai:localhost:1/3598
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivoPolyunsaturated fatty acids profile in the fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) maintained under different raising conditionsNutriçãoPeixeLipídeosÔmegaComposição químicaNutritionFishLipidsOmegaChemical compositionCNPQ_NÃO_INFORMADONutrição de monogástricosO experimento foi realizado na Estação de Piscicultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA), com duração de 4 meses, tendo como objetivo avaliar o perfil lipídico, teor de ácidos graxos e a composição química dos filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) mantida em três condições de cultivo. Utilizaram-se 2.095 machos sexados de tilápia, dos quais 20 alevinos foram retirados inicialmente (amostra testemunha) e o restante foi distribuído em 2 tanques de terra (390m2) e 1 tanque de alvenaria (50m2). Os tratamentos aplicados foram: 1- alimentação com ração comercial em tanque de alvenaria; 2- alimentação com ração comercial em tanque de terra; 3- alimentação natural através de fertilização química e orgânica. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 10 repetições. Os parâmetros avaliados foram: identificação do plâncton, perfil de ácidos graxos e teores de umidade, PB, EE e cinzas dos filés. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo pacote computacional SAEG e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey (5% de significância). Foram encontrados 5 gêneros distintos de zooplâncton e 4 gêneros de fitoplâncton predominantes. Os resultados demostraram não haver diferença estatística para o teor de umidade dos filés (P>0,05). Porém, o tratamento 3 apresentou maior teor de PB e menor teor de lipídeos (P<0,05). O perfil de ácidos graxos dos filés mostrou melhor relação n-3/n-6, com maiores quantidades de DHA, no tratamento 3.The experiment was conducted at the Universidade Federal de Lavras (UFLA) Fish Farming Station during 4 months in order to evaluate the lipid profile, content of fatty acids and the chemical composition of the fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) maintained under three raising conditions. A total of 2.095 sexed males of tilapia were utilized, in which 20 fingerlings were withdrawn initially (check sample) and the remaining was allotted into two ponds (390m2) and one alvenaria pond (50m2). The applied treatments were 1- feeding with a commercial diet in the alvenaria pond; 2- feeding with the commercial diet in the earthen pond; 3- natural feeding through chemical and organic fertilization. The experiment was in a completely randomized design with three treatments and 10 replicates. The evaluated parameters were: identification of plankton, profile of fatty acids and contents of moisture, CP, EE and ashes and fillet ashes. The data were submitted to variance analysis by the SAEG computational package and the means of the treatments by Tukey´s test (5% of ignificance). A total of 5 predominant distinct genera of zooplankton and 4 genera of phytoplankton were found. The results shown any statistical differences for the moisture content of the fillets (P>0.05) over all treatments tested. Therefore only the treatment 3 shown increased CP content and decreased lipid content (P<0.05). The fatty acid profile of the fillets shown better n-3/n-6 ratio, with higher amounts of DHA in treatment 3.UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDZO - Departamento de ZootecniaUFLABRASILLogato, Priscila Vieira RosaFreitas, Rilke Tadeu Fonseca deMurgas, Luis David SolisGuerreiro, Mário CésarRibeiro, Paula Adriane Perez2014-09-08T11:31:03Z2014-09-08T11:31:03Z2014-09-082003-12-12info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfRIBEIRO, P. A. P. Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em files de tilapias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo. 2003. 56 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3598info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLA2014-09-08T11:31:03Zoai:localhost:1/3598Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2014-09-08T11:31:03Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
dc.title.none.fl_str_mv Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
Polyunsaturated fatty acids profile in the fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) maintained under different raising conditions
title Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
spellingShingle Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
Ribeiro, Paula Adriane Perez
Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
CNPQ_NÃO_INFORMADO
title_short Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_full Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_fullStr Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_full_unstemmed Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_sort Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
author Ribeiro, Paula Adriane Perez
author_facet Ribeiro, Paula Adriane Perez
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Logato, Priscila Vieira Rosa
Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Murgas, Luis David Solis
Guerreiro, Mário César
dc.contributor.author.fl_str_mv Ribeiro, Paula Adriane Perez
dc.subject.por.fl_str_mv Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
CNPQ_NÃO_INFORMADO
topic Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
CNPQ_NÃO_INFORMADO
description Nutrição de monogástricos
publishDate 2003
dc.date.none.fl_str_mv 2003-12-12
2014-09-08T11:31:03Z
2014-09-08T11:31:03Z
2014-09-08
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv RIBEIRO, P. A. P. Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em files de tilapias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo. 2003. 56 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3598
identifier_str_mv RIBEIRO, P. A. P. Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em files de tilapias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo. 2003. 56 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.
url http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3598
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DZO - Departamento de Zootecnia
UFLA
BRASIL
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DZO - Departamento de Zootecnia
UFLA
BRASIL
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1815439060752138240

Registros relacionados