Valores pessoais e percepção de atributos em marcas regionais de café na cidade de Lavras

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pimenta, Marcio Lopes
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Yokoyama, Marcos Hideyuki, Vilas Boas, Luiz Henrique de Barros, Moriguchi, Stella Naomi, Macedo, Juliana Flávia Palazzo da Costa
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/37933
Resumo: Regional food brands generate competitive differential because consumer links some desired attributes with a positive image of product's geographical origin. Such image influences the buying decision process, facing their perceptions about brand attributes and desired benefits in consuming products from these brands. On this view, this paper evidences the cognitive structure of consumers of roasted and milled coffee from Lavras' region, Minas Gerais State. Based upon in depth interviews, utilizing the laddering qualitative technique, it was made a hierarchic value map, that shows a connection of the regional brands to the attributes: ‘sensorial characteristics' , ‘from the region', ‘known brand', ‘lower price' and ‘pureness food'. From these attributes, the consumers believe in the possibility to reach personal values as: ‘self achievement', ‘personal and collective wellbeing', ‘happiness', ‘nostalgia', ‘life quality' and ‘longevity'.
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