Avaliação do desempenho de um sistema de secagem projetado para os pequenos produtores rurais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Jasper, Samir Paulo
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Biaggioni, Marco Antônio Martin, Ribeiro, Jader Picanço
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000400004
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6729
Resumo: This present work was carried out in FCA-Botucatu/UNESP - São Paulo State University, with the aim of evaluating coffee drying performance with near-ambient temperature air-drying system, designed for small farms. The variables measured include: moisture content, grain and air temperatures, relative humidity, drying airflow, drying time and grain quality (beverage). The performance of adopted drying system was compared to open space drying system. The results obtained allowed to conclude that the drying system tested showed very good energy efficiency, without affecting the quality of the beverage.
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