Calculation, qualculation, calqulation: em um mercado de alimentação local

• Autor(a) principal: Oliveira, Solange Riveli de
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: Rezende, Daniel Carvalho de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Marketing & Tourism Review
• Texto Completo: https://revistas.face.ufmg.br/index.php/mtr/article/view/4296

As feiras são usadas para promover o mercado de alimentação local. Este estudo foi desenvolvido na “Feira Livre do Produtor”, em São João Del-Rei, Minas Gerais, sob inspiração da teoria ator-rede (TAR) e o consequente desdobramento conceitual, agenciamento. O objetivo foi descrever o cálculo de valor realizado em relação aos alimentos. Foram feitas entrevistas, análise documental, observação e análise de conteúdo do material coletado. A pesquisa demonstrou uma variedade de cálculos, quantitativos-qualitativos-coletivos (Cochoy, 2010) que agem na atribuição de preço. Os resultados revelaram que é possível estudar preço sem, no entanto, demonstrar variáveis numéricas, que os custos dos produtos são pouco considerados pelos feirantes, que a comparação de preços entre feirantes, preço no atacado e no varejo agem fortemente sobre o cálculo. Portanto, os diversos agentes e agências calculativas se confrontam e é complexo delimitar os limites de cada um.