Diagnóstico do processo de fabricação do queijo artesanal produzido da Serra Geral, no Norte de Minas Gerais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fabio Ribeiro Dos Santos
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Lorena Katheryne Vieira Saraiva, Kely Tatianne Costa Santana, Thinara Freitas de Oliveira, Ana Clarissa dos Santos Pires, Maximiliano Soares Pinto
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
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