Estudo do abastecimento de produtos da linha de frutas, legumes e verduras em uma rede varejista

• Autor(a) principal: Caroline Patrícia Vieira
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-A29G7K
• topic: Logística estratégica e sistemas de transporte; Logística empresarial; Comercio varejista; Distribuição de mercadorias

O objetivo deste trabalho consiste em planejar o abastecimento de produtos da linha de frutas, legumes e verduras (FLV) de uma rede varejista recém-chegada a Belo Horizonte, roteirizando o transporte desses produtos, desde o centro de distribuição até às lojas, de modo a garantir a eficiência do processo. Diante disso, o referencial teórico aborda os conceitos de distribuição urbana de mercadorias, segmento de frutas, legumes e verduras, e gestão de frotas. A pesquisa tem como lócus uma empresa do ramo do varejo, acerca da qual foi realizado um estudo de caso. Quanto aos objetivos, a pesquisa se caracteriza como sendo de natureza aplicada e abordagem quantitativa. A metodologia apresenta, ainda, as etapas para a nova proposta de planejamento. Os resultados indicam a necessidade de mudanças quanto à maneira como o processo é atualmente executado, a começar pela roteirização da linha de FLV separadamente, considerando suas especificidades. A partir disso, sugere-se uma otimização dos recursos utilizados, especialmente no que diz respeito ao uso de caminhões refrigerados, e uma consequente redução de custos.