Efeito da obesidade na resposta inflamatória e metabólica de camundongos com alergia alimentar experimental à ovalbumina

• Autor(a) principal: Leticia Tamie Paiva Yamada
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-AN4GG2
• topic: Obesidade; Alergia Alimentar; Inflamação; Dieta hiperglicídica; Alimentos

A obesidade é uma doença crônica não transmissível que atualmente apresenta índices considerados epidêmicos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que 2,3 M de pessoas no mundo têm excesso de peso e 700 M são obesas. A obesidade é fator de risco para diversas doenças entre elas a alergia. O mecanismo ainda é desconhecido, mas uma hipótese é de que a inflamação crônica predisponha a reações de hipersensibilidade. Estudos recentes demonstram que camundongos obesos têm aumento de peso corporal, de adiposidade e apresentam resposta inflamatória intensa no tecido adiposo. Já a alergia promove disfunção metabólica, uma redução significativa de peso corporal, de adiposidade e mostram resposta inflamatória no tecido adiposo semelhante à observada em camundongos obesos. O objetivo deste estudo foi avaliar a resposta alérgica em camundongos com obesidade leve e inflamação crônica de baixa intensidade. Camundongos BALB/c machos foram divididos em quatro grupos e receberam: (i) Controle (C), ração comercial padrão; (ii) Alérgicos (A), ração comercial padrão; (iii) Obesos (HC), dieta rica em carboidrato refinado (Dieta HC) e (iv) Obesos Alérgicos (HCA), dieta HC. Os grupos A e HCA foram sensibilizados com ovalbumina (OVA) via subcutânea, com uma dose de reforço 14 dias após a primeira imunização. Uma semana depois se deu o desafio imunológico com solução de OVA a 20%, via oral, por sete dias. Os grupos A e HCA mostraram aumento dos níveis séricos de IgE total, IgE e IgG1 anti-OVA, elevada pontuação no índice de atividade de doença (DAI), aversão à OVA e aumento do infiltrado eosinofílico intestinal. O grupo HC também apresentou aversão à OVA e aumento do número de eosinófilos no duodeno. Após o desafio alérgico, os animais do grupo A perderam peso e adiposidade em diferentes sítios adiposos. Os animais do grupo HCA apresentaram perda de massa gorda no sítio adiposo mesentérico e aumento dos níveis de TNF-, IL-6 e IL-10. Conclui-se que alergia associada a uma obesidade de grau leve não alterou significativamente os parâmetros metabólicos dos animais. Os dados mostraram que camundongos alérgicos com obesidade de grau leve não apresentaram agravamento dos sintomas de alergia alimentar, porém a dieta HC provocou distúrbios intestinais importantes que parecem modular a resposta inflamatória durante o desafio alergênico.