A estreita relação entre a microbiota ruminal e os aditivos microbianos

• Autor(a) principal: Flávia Oliveira Abrão Pessoa
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: Eduardo Robson Duarte, Moisés Sena Pessoa, Vera Lúcia dos Santos, Luís Henrique Curcino Batista, Thiago Dias Silva, Ronaildo Fabino Neto, Norberto Mário Rodriguez
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/50547
• topic: Microbiologia veterinária; Rúmen; Prebióticos; Probióticos; Fungos filamentosos; Aspergillus oryzae; Saccharomyces cerevisiae; Leveduras (Fungos)

Objetiva-se com a presente revisão abordar aspectos relacionados a microbiota ruminal, especialmente de animais criados em sistemas extensivos e, relacionar mecanismos modulatórios de aditivos microbianos com a população de microrganismos e parâmetros ruminais. Diferentes moduladores da microbiota ruminal têm sido estudados a fim de melhorar a atividade microbiana no rúmen. Alimentação com prebióticos, probióticos ou ambos; e suplementação com culturas de exclusão competitiva tem sido utilizadas para limitar a proliferação de E. coli O157 em animais de produção que atuam como potenciais reservatórios desta cepa bacteriana. Também é sabido que culturas microbianas vivas dos fungos exógenos Aspergillus oryzae e Saccharomyces cerevisiae e os seus respectivos extratos têm sido utilizados como suplementos alimentares na dieta dos animais, e que estes podem melhorar a produtividade de ruminantes em aproximadamente sete a oito por cento. Foi constatado que aditivo constituído de Saccharomyces cerevisiae tende a estimular o crescimento de bactérias celulolíticas no rúmen de cordeiros recém-nascidos. Contudo, apesar de vários relatos positivos, diferentes entraves ainda ocorrem no campo para o emprego de aditivos na produção animal. Resultados diversos são encontrados, muitas vezes justificados pela condição do animal, seleção e viabilidade de cepas do produto. Futuros estudos tornam-se necessários para elucidar a melhor forma de administração e aplicabilidade, especialmente para animais condicionados ao clima tropical, com escassez de chuvas e alimentos de baixo valor nutricional.