Animal welfare consumption intention and behavior: a laying poultry application

• Autor(a) principal: Castro Neto, Francisco Cesar de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
• Texto Completo: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9575/acervo/detalhe/128050
• topic: Administração de empresas; Comportamento do consumidor; Consumo sustentável

A discussão de Bem-Estar Animal (BA) em face da relação entre Intenção de Consumo (IC), Comportamento de Consumo (CC) e características dos consumidores foi escolhida para ser o objeto principal desse estudo cujo campo de pesquisa é a avicultura de postura (ovos de galinha). O papel dos consumidores ao reconhecerem o valor de produtos de BA parece desempenhar uma solução de mercado potencialmente inteligente para o equilíbrio entre a pressão social e a resistência dos produtores em adotar as melhores práticas de BA. Nesse contexto, a tese apresenta a seguinte pergunta de pesquisa: que fatores impactam no Comportamento de Consumo de produtos de BA? O trabalho se apoia em cinco abordagens teóricas: Comportamento do Consumidor, Consumo Sustentável, Consumo de Bem-Estar Animal, Teoria do Comportamento Planejado (TCP) e Gap de Intenção-Comportamento, adotando uma estratégia quantitativa de pesquisa ao utilizar Survey/Modelo de Equações Estruturais (MEE) para coletar e analisar os atributos da TCP e Experimento/Regressão Logística para avaliar o CC e sua relação prévia com IC e as variáveis moderadoras e mediadoras. Os resultados de IC atendem de maneira aderente à literatura de base, exceto pelo fato de as Normas Subjetivas terem ficado fora da margem de significância. O efeito (R2) do modelo geral da TCP resultou em 69,5%, dando mostras da robustez do construto. Os resultados da Regressão Logística mostraram em primeiro lugar uma quebra teórica quando descartaram a IC de BA como tendo efeito no CC de BA. Como resposta à pergunta de pesquisa, apenas três fatores mostraram possuir efeito sobre o CC: Renda, Nível Educacional (positivamente) e Resposta Atrasada (negativamente) e, mesmo assim, essas variáveis só puderam explicar 10% do CC dos produtos de BA pesquisados. O principal achado do trabalho é a proposição do conceito de Cisão de Intenção/Comportamento, uma condição observada para o CC de ovos de galinha de BA. Palavras-chave: Bem-Estar Animal, Intenção de Consumo, Comportamento de Consumo.