Impacto dos estímulos olfativos nas decisões de compra

• Autor(a) principal: Carneiro, Juliana Vieira Correa
• Data de Publicação: 2009
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
• Texto Completo: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9575/acervo/detalhe/85704
• topic: Atmosfera de loja; Comportamento do consumidor; Estímulos olfativos; Satisfação do consumidor

Os estímulos ambientais impactam positivamente nas lojas de varejo. No intuito de compreender em como os estímulos olfativos podem influenciar as decisões de compra do consumidor, esta pesquisa destacou os estímulos olfativos que impactam o processo das vendas, realizando um estudo experimental do tipo antes e depois,desenvolvido com o objetivo principal de investigar o impacto dos estímulos olfativos no consumo em loja de varejo de alimentos. São discutidos, neste trabalho, os fatores que influenciam as decisões de compra no varejo e que, atualmente, têm sido muito explorados na pesquisa de marketing. No entanto, a especificação da temática, no que diz respeito à introdução de estímulos olfativos no ambiente de loja,ainda é bem restrita na literatura específica brasileira. Porém, há tempos o problema abordado neste estudo vem despontando com um forte destaque para as pesquisas internacionais acerca do tema. A pesquisa consistiu na difusão de um aroma artificial de chocolate ao leite, na área de vendas de uma panificadora. Para se verificar a influência do aroma na percepção dos consumidores, duas variáveis: tempo de permanência e compras realizadas foram analisadas.Assim, procedeu-se à análise de variância para constatar diferenças estatisticamente significantes dessas variáveis quando comparados os períodos sem e com a manipulação da variável dependente: o aroma. Para se realizar essa comparação, uma parte da equipe de pesquisa cronometrava o tempo real de permanência de cada cliente. No estudo ora empreendido verificou-se que no caso da inclusão do aroma de chocolate ao leite numa padaria a percepção do estímulo olfativo pelas mulheres apresentou uma significância de 3,7E-05, apontando uma maior sensibilidade ao aroma em relação aos homens, cujo nível de significância foi de 0,42483. Quanto ao impacto do aroma sobre as vendas da padaria, o experimento conduzido nesta dissertação apresentou resultados baixos, 2%, se comparados ao realizado por Carneiro et al., (2008), que revelou um incremento de 12% nas vendas de produtos que contenham chocolate em sua composição, sob estímulo olfativo de chocolate ao leite.