Agricultores familiares, ontem e hoje: uma análise a partir da alimentação.
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Data de Publicação: | 2009 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo de conferência |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca |
Texto Completo: | http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/6359 |
Resumo: | Tomando os saberes e práticas da alimentação como ponto de observação da vida social, este artigo visa a refletir a respeito de mudanças ocorridas nas últimas décadas na vida dos agricultores familiares estudados. A partir de dados obtidos a campo em pesquisa realizada junto a famílias rurais descendentes de imigrantes italianos, no município de Ilópolis, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, o trabalho busca recompor a trajetória do grupo a partir de seus hábitos alimentares, de uma época em que o pão apenas era consumido quando a safra de trigo obtinha sucesso, chegando aos dias atuais, em que nunca falta o pão, pois tanto é possível comprar a farinha de trigo como o pão pronto, em diversos estabelecimentos comerciais. |
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