Plano de negócios cozinhas industriais compartilhadas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Trugillo, Luiz Felipe de Oliveira
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/53345
Resumo: Orientador : Profº. Dr. Lauro Brito de Almeida
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spelling Trugillo, Luiz Felipe de OliveiraUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Sociais Aplicadas. Curso de Especialização em Gestão de NegóciosAlmeida, Lauro Brito de, 1952-2021-03-03T19:15:12Z2021-03-03T19:15:12Z2016https://hdl.handle.net/1884/53345Orientador : Profº. Dr. Lauro Brito de AlmeidaMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Sociais Aplicadas, Curso de Especialização em Gestão de NegóciosInclui referênciasResumo : Este estudo visa realizar a análise da viabilidade econômico-financeira de um espaço coworking de cozinhas industriais compartilhadas. O setor de coworking cresce bastante atualmente no país, geralmente no ramo de tecnologia, comunicação, design, moda e demais setores ligados a áreas criativas. A ideia a ser apresentada neste momento é a estruturação de um plano de negócios que visa adaptar este conceito para profissionais ou amadores do ramo alimentício por meio de um espaço que disponibilize aluguel diário ou semanal de cozinhas industriais compartilhadas para este nicho de mercado que trabalha, geralmente da cozinha de suas casas, e possibilitar um ambiente profissionalizado e preparado para que produzam seus produtos e ser um espaço de experimentação e testes para cozinheiros amadores46 p : il., tabs.application/pdfCozinha industrialEmpresas novas - Viabilidade econômicaEconomia compartilhadaPlano de negócios cozinhas industriais compartilhadasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - E - LUIZ FELIPE DE OLIVEIRA TRUGILLO.pdfapplication/pdf581790https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/53345/1/R%20-%20E%20-%20LUIZ%20FELIPE%20DE%20OLIVEIRA%20TRUGILLO.pdf296c7cfecd06bf0c767f15ed2e25e090MD51open access1884/533452021-03-03 16:15:12.564open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/53345Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082021-03-03T19:15:12Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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