Eficiência produtiva do rebanho ovino a partir de cruzamentos entre raças para produção de carne
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| Data de Publicação: | 2023 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
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| Título da fonte: | Repositório Institucional da UFPR |
| Texto Completo: | https://hdl.handle.net/1884/85043 |
Resumo: | Orientadora: Profa. Dra. Alda Lúcia Gomes Monteiro |
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Fernandes, Sergio Rodrigo, 1983-Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em ZootecniaMonteiro, Alda Lúcia GomesSantos, João Gabriel Rodrigues dos2023-11-21T15:43:57Z2023-11-21T15:43:57Z2023https://hdl.handle.net/1884/85043Orientadora: Profa. Dra. Alda Lúcia Gomes MonteiroCoorientador: Prof. Dr. Sérgio Rodrigo FernandesDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 29/06/2023Inclui referênciasResumo: A produção de ovinos tem apresentado crescimento no Brasil e é alavancada pelo aumento dos rebanhos nos últimos anos, especialmente nas regiões Nordeste e Sul. Esse fato ocorre principalmente pelo aumento da demanda por carne ovina, suprida em parte por importações. No entanto, a produção de ovinos no Brasil enfrenta desafios, principalmente no que diz respeito à eficiência da produção e qualidade do produto. O objetivo do estudo foi verificar o desempenho materno de raças para produção de carne e o efeito de diferentes cruzamentos entre raças para produção de carne sobre o desempenho de cordeiros machos e fêmeas no pré-desmame e no pós-desmame. O experimento foi conduzido no Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos da Universidade Federal do Paraná, PR, Brasil, nos anos de 2021 e 2022. Um carneiro Ile de France (IF) foi cruzado com 24 ovelhas Texel (TX) (Ile de France x Texel - grupo IFTX) e 27 ovelhas Suffolk (SF) (Ile de France x Suffolk - grupo IFSF). Destes cruzamentos, nasceram 32 cordeiras fêmeas, 18 IFSF e 14 IFTX, e 27 machos, 14 IFSF e 13 IFTX. As ovelhas em lactação foram mantidas em pastagem durante o dia, e suplementadas em abrigo à noite com silagem de milho e ração concentrada (16% PB). O carneiro foi mantido confinado, recebendo a mesma dieta. Os cordeiros permaneceram confinados durante todo o período, sendo amamentados diariamente a partir do retorno das ovelhas da pastagem. A dieta dos cordeiros foi composta de silagem de milho e ração comercial (20% PB). Todas as dietas foram calculadas semanalmente, com base nas recomendações do NRC (2007). Para avaliação de desempenho das ovelhas foram considerados o peso ao parto (PP) e o ganho de peso médio diário na lactação (GMDlac). Para avaliação de desempenho dos cordeiros foram considerados peso ao nascer (PN), ganho de peso médio diário pré (GMDPrD) e pós desmame (GMDPoD) e dias para desmame (DPD). Para cordeiros, os pesos foram registrados desde o nascimento até atingirem o peso alvo, 30% do peso adulto para o desmame e de 60% do peso adulto para peso final nas fêmeas; nos machos, o peso final foi considerado em 35 kg. Os dados foram analisados no programa Rstudio v. 4.2.2 (R Core Team (2022) - dentro de cada categoria e sexo - sendo testados quanto à normalidade da distribuição dos erros pelo teste de Shapiro-Wilk, e foi utilizado um modelo linear para verificação de significância a 95%. Para as ovelhas houve diferença entre raças (P<0,05) para PP e GMDlac. Os valores médios para peso ao parto (PP) foram de 78,29 kg (SF) e 53,89 kg (TX) e para GMD das ovelhas na lactação foi de -0,103 kg (SF) e -0,063 kg (TX). Para cordeiras fêmeas, GMDPrD, DPD e GMDPoD apresentaram diferença significativa (P<0,05) já o PN não diferiu (P>0,05). Para GMDPrD, os valores foram de 0,337 kg (IFSF) e de 0,297 kg (IFTX); para o DPD, os valores médios foram de 58 dias (IFSF) e de 43 dias (IFTX) e para o GMDPoD, os valores foram de 0,202 kg (IFSF) e 0,161 kg (IFTX). Para cordeiros machos, as variáveis PN, GMDPrD e DPD mostraram diferença significativa (P<0,05) enquanto GMDPoD não apresentou diferença (P>0,05). Os valores médios para PN foram de 5,63 kg (IFSF) e de 4,93 kg (IFTX); para GMDPrD chegaram a 0,364 kg (IFSF) e 0,311 kg (IFTX) e para DPD as médias foram de 51 dias (IFSF) e de 40 dias (IFTX). O desempenho se mostrou satisfatório para ambos os cruzamentos, e o principal efeito que os diferenciou foi a raça materna.Abstract: Sheep production has shown growth in Brazil and is leveraged by the increase in herds in recent years, with a focus on the Northeast and South. This fact is mainly due to theincrease in demand for lamb meat, supplied in part by imports. However, sheep production in Brazil faces many challenges, mainly with regard to production efficiency and product quality. The objective of the study was to verify maternal performance and the effect of different crosses between breeds for meat production on the performance of male and female lambs in preweaning and post-weaning. The experiment was conducted at the Sheep and Goat Production and Research Laboratory at the Federal University of Parana, PR, Brazil, in the years 2021 and 2022. An Ile de France (IF) ramwas crossed with 24 Texel (TX) ewes (Ile de France x Texel - IFTX group) and 27 Suffolk (SF) ewes (Ile de France x Suffolk - IFSF group). From these crosses, 32 female lambs were born, 18 IFSF and 14 IFTX, and 27 males, 14 IFSF and 13 IFTX. Lactating ewes were kept on pasture during the day, and supplemented in a shelter atnight with corn silage and concentrated feed (16% CP). The ram was kept confined, receiving the same diet. The lambs remained confined throughout the period, being fed daily after the ewes returned from the pasture. The lambs' diet consisted of corn silage and commercial feed (20% CP). All diets were calculated weekly, based on NRC data (2007). For evaluation of performance of ewes - birth weight (BW) and average daily weight gain in lactation (ADGlac). To evaluate the performance of the lambs weight at birth (WB), average daily weight gain pre and post weaning (ADGPrW) (ADGPoW) and days to weaning (DtW) were considered. For lambs, weights were recorded from birth until reaching target weight, 30% of adult weight for weaning and 60% of adult weight for final weight in females; in males, the final weight was considered to be 35 kg. Data were analyzed using Rstudio v. 4.2.2 R Core Team (2022) - within each category and sex - were tested for the normal distribution of errorsusing the Shapiro-Wilk test, and a linear model was used to verify significance at 95%.For ewes there was no difference between treatments (P<0.05) for BW and ADGlac. 0.103 kg (SF) and -0.063 kg (TX). For female lambs ADGPrW, DPD and ADGPoW showed a significant difference (P<0.05) since the PN did not differ (P>0.05). For ADGPrW the values were of 0.337 kg (IFSF) and 0.297 kg (IFTX); for DtW the mean values were 58 days (IFSF) and 43 days (IFTX) and for ADGPoW the values were 0.202 kg (IFSF) and 0.161 kg (IFTX) For male lambs, the variables WB, ADGPrW andDPD showed a significant difference (P<0.05) while ADGPoW showed no difference (P>0.05). Mean values for WB were 5.63 kg (IFSF) and 4.93 kg (IFTX); for ADGPrW they reached 0.364 kg (IFSF) and 0.311 kg (IFTX) and for DtW the averages were 51 days (IFSF) and 40 days (IFTX). Performance was satisfactory for both crosses, and the main effect that differentiated them was maternal breed.1 recurso online : PDF.application/pdfOvelhas - CriaçãoCarneiroCordeiroProduçao animalZootecniaEficiência produtiva do rebanho ovino a partir de cruzamentos entre raças para produção de carneinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - D - JOAO GABRIEL RODRIGUES DOS SANTOS.pdfapplication/pdf1409583https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/85043/1/R%20-%20D%20-%20JOAO%20GABRIEL%20RODRIGUES%20DOS%20SANTOS.pdf876b44bc3be75b19843548b62a1e3699MD51open access1884/850432023-11-21 12:43:57.246open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/85043Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082023-11-21T15:43:57Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false |
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