Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Chaves, Débora Justin
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: Rossi, Daniele Misturini, Flôres, Simone Hickmann
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/36148
Resumo: 138
id UFRGS-2_06bebd12cd37db01600791d78d205dfc
oai_identifier_str oai:www.lume.ufrgs.br:10183/36148
network_acronym_str UFRGS-2
network_name_str Repositório Institucional da UFRGS
repository_id_str
spelling Chaves, Débora JustinRossi, Daniele MisturiniFlôres, Simone HickmannSalão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).Ayub, Marco Antônio Záchia2012-01-10T01:19:50Z2006http://hdl.handle.net/10183/36148000566627application/pdfporSalão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos BCiências agráriasEnzimas microbianasUtilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianasinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/otherinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion138info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSORIGINAL000566627.pdf000566627.pdfResumoapplication/pdf18650http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/36148/1/000566627.pdf323bbb64a2eec4080b9849dbcbd27c0fMD51TEXT000566627.pdf.txt000566627.pdf.txtExtracted Texttext/plain2177http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/36148/2/000566627.pdf.txt5eaabac6bcbe68c4204ab54982ac9079MD52THUMBNAIL000566627.pdf.jpg000566627.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1208http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/36148/3/000566627.pdf.jpgfcc8d2c95468f600260f2fa6743e6219MD5310183/361482018-10-11 09:27:37.848oai:www.lume.ufrgs.br:10183/36148Repositório de PublicaçõesPUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestopendoar:2018-10-11T12:27:37Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
title Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
spellingShingle Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
Chaves, Débora Justin
Ciências agrárias
Enzimas microbianas
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
title_short Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
title_full Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
title_fullStr Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
title_full_unstemmed Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
title_sort Utilização de carne mecanicamente separada de frango para produção de um hidrolizado protéico a partir de enzimas microbianas
author Chaves, Débora Justin
author_facet Chaves, Débora Justin
Rossi, Daniele Misturini
Flôres, Simone Hickmann
author_role author
author2 Rossi, Daniele Misturini
Flôres, Simone Hickmann
author2_role author
author
dc.contributor.event.pt_BR.fl_str_mv Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.contributor.author.fl_str_mv Chaves, Débora Justin
Rossi, Daniele Misturini
Flôres, Simone Hickmann
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Ayub, Marco Antônio Záchia
contributor_str_mv Ayub, Marco Antônio Záchia
dc.subject.cnpq.fl_str_mv Ciências agrárias
topic Ciências agrárias
Enzimas microbianas
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
dc.subject.por.fl_str_mv Enzimas microbianas
dc.subject.session.pt_BR.fl_str_mv Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
description 138
publishDate 2006
dc.date.issued.fl_str_mv 2006
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-01-10T01:19:50Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/other
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10183/36148
dc.identifier.nrb.pt_BR.fl_str_mv 000566627
url http://hdl.handle.net/10183/36148
identifier_str_mv 000566627
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.ispartof.pt_BR.fl_str_mv Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFRGS
instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
instname_str Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron_str UFRGS
institution UFRGS
reponame_str Repositório Institucional da UFRGS
collection Repositório Institucional da UFRGS
bitstream.url.fl_str_mv http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/36148/1/000566627.pdf
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/36148/2/000566627.pdf.txt
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/36148/3/000566627.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 323bbb64a2eec4080b9849dbcbd27c0f
5eaabac6bcbe68c4204ab54982ac9079
fcc8d2c95468f600260f2fa6743e6219
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1801224744154955776