Mercado e estratégias de comercialização da carne bovina : uma pesquisa de caso

• Autor(a) principal: Liz, Nathalia de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/251556
• topic: Carne; Gado; Comercialização; Qualidade da carne; Consumo alimentar; Alliances; Meat; Commercialization; Consumer; Market; Trends; Quality from the origin

A pecuária nacional passou por uma modernização que revolucionou seu modo de produção, fazendo com que o Brasil se tornasse o maior exportador e o segundo maior produtor de carne bovina do mundo. Por conta disso, o varejo da carne bovina se torna cada vez mais competitivo, e como forma de diferenciação e estratégia de comercialização, se instala as alianças mercadológicas, com o objetivo de levar ao consumidor final um produto de maior valor agregado, qualidade e origem conhecida. Frente a isso, um dos maiores grupos varejistas do Brasil, o Grupo Pão de Açúcar, criou um programa intitulado ‘’Qualidade desde a origem’’, onde ele determina importantes pontos de controle ao longo da cadeia de produção, considerando desde o produtor até o elo final da cadeia, o cliente, e com isso consegue assegurar que informações do processo produtivo chegue ao consumidor, para que ele seja capaz de identificar atributos de qualidade desejáveis no produto final. Assim, o presente trabalho visou agrupar informações sobre estratégias de comercialização e realizar uma pesquisa de caso do Grupo Pão de Açúcar, através de pesquisas em bases de dados a fim de entender como o programa utiliza as estratégias a seu favor. Após estudo, foi identificado que o programa ‘’Qualidade desde a Origem’’ utiliza como estratégia de comercialização as alianças mercadológicas, a fim de se possuir uma maior diferenciação do seu produto e assim conseguir se posicionar no mercado para possuir um valor agregado maior.