Associação entre lesões de cauda e abscessos pulmonares em suínos de abate

• Autor(a) principal: Musskopf, Mariah Negri
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/271945
• topic: Comportamento animal; Canibalismo; Cauda; Inspeção sanitária; Suinocultura; Animal welfare; Embolic pneumonia; Swine health; Tail biting

A caudofagia é o ato de morder e mastigar a cauda de outros suínos. As lesões ocasionadas pelo canibalismo de cauda acarretam em prejuízos tanto no campo quanto em frigoríficos, principalmente pela condenação de carcaças com lesões de abscessos e pela presença de pneumonia embólica. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar a associação de lesões por mordedura na cauda em suínos abatidos com a ocorrência de pneumonia embólica e abscessos na carcaça, e caracterizar as lesões de abscesso encontradas. O número total de animais acompanhados no estudo, que possuíam lesões sugestivas de caudofagia foi de 96 em 16488 suínos observados. As lesões de cauda foram classificadas em quatro graus de severidade, sendo: 1 - Lesões curadas ou leves, 2 – Lesões de cauda sem inchaço, 3 – Lesões de cauda com inchaço e sinais de possível inflamação, 4 - Perda parcial ou total da cauda. As lesões de abscesso foram caracterizadas de acordo com sua localização no pulmão, tamanho em centímetros, coloração (amarela, vermelha ou branca) e textura (sólida ou líquida). Do total de suínos acompanhados, observamos 0,58% de prevalência de caudofagia e 0,2% de pneumonia embólica. Além disso, dos suínos com lesões de caudofagia, 30,2% apresentaram lesões de pneumonia embólica e 4,17% abscessos na carcaça. A maioria das lesões pulmonares (66,7%) se encontravam disseminadas, com tamanho médio entre 4,1 ± 0,2 cm nos maiores abscessos e 2,3 ± 0,2 cm nos menores abscessos. Os abscessos foram majoritariamente amarelados (81,5%), e de consistência sólida (92,6%). Adicionalmente, suínos com maiores escores de severidade da lesão de canibalismo tiveram 4,9 mais chances de apresentarem pneumonia embólica (P < 0,01). Dessa forma, sugere-se que exista uma associação entre severidade das lesões provocadas pela caudofagia com a ocorrência de pneumonia embólica em suínos abatidos.