Avaliação da diversidade de leveduras presentes em vinhos tintos armazenados em barricas de carvalho

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Berlesi, Magali Stival
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: Zanelatto, Carla, Bernardi, Taís Letícia, Silva, Patrícia Valente da
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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