Comparação de parâmetros físicos e nutricionais de atletas e praticantes de exercício físico entre dieta onívora e dieta ovolactovegetariana : uma revisão sistemática

• Autor(a) principal: Rodrigues, Raíssa Camacho
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/252518
• topic: Dieta vegetariana; Avaliação nutricional; Exercício; Atletas; Nutrição no esporte; Vegetarian and sport; Diet and sport; Diet and physical exercise

O vegetarianismo é a prática de uma dieta composta principalmente por alimentos de origem vegetal. Nesse sentido, uma dieta restrita exige um maior conhecimento de como executá-la e como fazer uma correta seleção de alimentos, principalmente em praticantes de exercício físico e atletas. Portanto, o objetivo deste estudo é realizar uma revisão sistemática sobre o efeito da dieta ovolactovegetariana em adultos praticantes de exercício físico e atletas em parâmetros físicos e nutricionais. A busca foi realizada no mês de julho de 2022 e as seguintes bases de dados foram consultadas: MEDLINE (acessada via PUBMED), EMBASE, Scientific Eletronic Library Online (SCIELO) e Latin American and Caribbean Health Sciences Literature (LILACS) (acessada via Biblioteca Virtual de Saúde). Dois revisores independentes selecionaram os estudos com base em critérios previamente definidos. Discordâncias entre os dois pesquisadores foram solucionadas por consenso e, caso necessário, por um terceiro pesquisador. Fizeram parte do escopo desta revisão cinco artigos, que preencheram os critérios de seleção. Os estudos analisados envolveram 38.271 participantes com idade média de 34,96 anos variando entre 21 e 54 anos, sendo 76,46 % do sexo feminino. A maioria dos estudos apresentaram resultados favoráveis às dietas com exclusão de alimentos de origem animal (vegetariana, vegana e ovolactovegetariana) em comparação a dietas com alimentos de origem animal (onívora). Tendo alguns estudos achado maior ingestão de fibras e micronutrientes, melhor proporção entre gorduras ingeridas e menor IMC em atletas e praticantes de exercício físico que não consomem carnes. Conclui-se que uma dieta ovolactovegetariana é capaz de suprir as recomendações nutricionais tanto quanto uma dieta onívora. Em relação a aptidão física, os resultados são inconclusivos, uma vez que poucos estudos foram incluídos para este desfecho.