Instrumentos adaptados e validados em língua portuguesa para avaliar comportamento alimentar de adultos

• Autor(a) principal: Assenato, Carolina Silva
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/204306
• topic: Comportamento alimentar; Inquéritos e questionários; Estudo de validação; Adulto; Revisão; Eating behavior; Instrument validated; Eating behavior scale; Eating behavior questionnaire

Comportamento alimentar expressa a conduta ou a maneira de consumir o alimento (o que, quando, quanto, com quem se come, etc) e está associado a diversos aspectos subjetivos, valores que atribuímos ao que comemos, valores atribuídos ao nosso corpo, desejos e pensamentos sobre a comida. Nota-se um crescimento de comportamentos disfuncionais no Brasil e no mundo, com o aumento de obesidade, transtornos alimentares e de imagem, entre outros. O objetivo deste estudo é, por meio de revisão da literatura, apresentar os instrumentos traduzidos e validados em língua portuguesa que avaliam o comportamento alimentar em adultos. Foram acessadas as bases de dados do Google Acadêmico, Scielo e Pubmed, em busca de instrumentos validados em português nos período de 2000 até o presente momento. Obtiveram-se 14 artigos que se adequavam ao intuito do estudo. Observou-se uma gama de estudos medindo o comportamento em diferentes âmbitos, e que se propõe a avaliar os vários aspectos envolvidos na composição do comportamento. Para realizar o adequado diagnóstico do comportamento alimentar, efetuando intervenções nutricionais mais acertadas, sugere-se a implementação desses instrumentos de avaliação na prática profissional.