Chemical and sensory evaluation of sandwich cookies made with carob powder

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Barroso, Ludymila Schulz
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Silva, Vanuska Lima da, Oliveira, Viviani Ruffo de, Garcia, Adriano Vilmar, Doneda, Divair, Ouriques, Luís Antônio Xavier, Vieira, Maitê de Moraes
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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