Avaliação das propriedades físicas e mecânica de biofilmes obtidos a partir do amido da casca de batata

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Osorio, Samara Dias
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Santana, Ruth Marlene Campomanes
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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