Contribuições das agroindústrias familiares rurais do município de Gramado/RS para os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS)

• Autor(a) principal: Marschner, Vanderlei
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/256306
• topic: Desenvolvimento rural; Desenvolvimento sustentável; Agroindústria familiar; Gramado (RS); Rural family agroindustry; Sustainable development goals; Sustainability

A agroindústria familiar rural (AFR) sempre esteve presente na história agrícola de nosso país e sua heterogeneidade abarca aspectos sociais, culturais, econômicos e ambientais. Da mesma maneira, as atividades produtivas desenvolvidas no âmbito dessas organizações podem repercutir nas diferentes dimensões incorporadas pela sustentabilidade, contribuindo a nível local para o atendimento do compromisso global assumido por todo conjunto da sociedade com a Agenda 2030. Destarte, o objetivo deste trabalho foi analisar as principais contribuições das agroindústrias familiares rurais do município de Gramado para os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS). A abordagem proposta para realização do projeto de pesquisa foi a qualitativa, sendo caracterizada concomitantemente como sendo do tipo exploratória e descritiva em seus objetivos. No que se refere aos procedimentos que embasaram a coleta de dados, foram utilizados dois instrumentos de pesquisa. Inicialmente foi aplicado um questionário formado por sete questões abertas, para quatro representantes de órgãos públicos, o qual permitiu realizar a caracterização das AFRs, considerando um breve histórico e as perspectivas para o futuro das atividades. Em seguida, a segunda etapa se refere a realização de entrevistas semiestruturadas com representantes de cinco agroindústrias do município, pertencentes a grupos distintos quanto ao processamento e a origem da matéria prima. Os dados coletados resultaram na identificação de algumas das atividades ou ações desenvolvidas no âmbito das agroindústrias com potencial para contribuir com os ODS, elencadas a seguir: a produção de alimentos saudáveis e orgânicos, a redução no desperdício, a contratação de mão de obra local, a participação de mulheres e jovens, o uso da logística reserva, a compostagem de resíduos orgânicos, a separação e destinação do lixo seco e o emprego de energia limpa. Os resultados obtidos também permitiram apontar para ações com relevância para ampliar a sustentabilidade como: reduzir o uso de embalagens plásticas, investir em tecnologia e especialização, aumentar e diversificar a produção e ampliar a doação de alimentos. Assim, se conclui que direta ou indiretamente as AFRs contribuem para o atendimento das ODS em vários dos aspectos abordados na pesquisa, mas que ainda carregam uma enorme potencial, por vezes pouco compreendido, de promover o desenvolvimento rural e seu alinhamento com a sustentabilidade e com as ODS em nível local.