Avaliação do acúmulo de lipídeo em leveduras oleaginosas isoladas de queijo colonial artesanal icubadas nos tempos de 24h, 48h e 72h

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rosa, Priscila Dallé da
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Poli, Jandora Severo, Carboni, Diorgenes dos Santos, Kanan, Joao Henrique Correa, Vainstein, Marilene Henning, Silva, Patrícia Valente da
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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