Modificações de propriedades funcionais da proteína isolada de soja por uma protease bacteriana produzida por Microbacterium sp. KR10
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Data de Publicação: | 2003 |
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Guzzon, Samanta de OliveiraThys, Roberta Cruz SilveiraSalão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS).Brandelli, Adriano2013-01-31T01:40:49Z2003http://hdl.handle.net/10183/65749000413990application/pdfporSalão de Iniciação Científica (15. : 2003 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2003.Microbiologia e Toxicologia de Alimentos IICiências agráriasProteína isolada de sojaMicrobacteriumModificações de propriedades funcionais da proteína isolada de soja por uma protease bacteriana produzida por Microbacterium sp. KR10info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/otherinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion152info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSORIGINAL000413990.pdf000413990.pdfResumoapplication/pdf13575http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/65749/1/000413990.pdf30b9f334e36fa6c8e9b2ca9e950828fbMD51TEXT000413990.pdf.txt000413990.pdf.txtExtracted Texttext/plain2508http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/65749/2/000413990.pdf.txt9cda4153c50490caa2268ecaf0198a2aMD52THUMBNAIL000413990.pdf.jpg000413990.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1256http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/65749/3/000413990.pdf.jpgf790bf91da7f649ebf6226b76af7e6bfMD5310183/657492021-05-07 05:09:40.57741oai:www.lume.ufrgs.br:10183/65749Repositório de PublicaçõesPUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestopendoar:2021-05-07T08:09:40Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false |
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