Montagem e operação dos equipamentos de ultra e microfiltração : separação das proteínas do soro do leite por ultrafiltração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Saraiva, Sergio Martins
Data de Publicação: 1997
Outros Autores: Tessaro, Isabel Cristina, Wada, Keiko
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/98319
Resumo: 020
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