Avaliação sensorial de kiwi desidratado osmoticamente e por ar quente

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pinto, Adriane Armellini F.
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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