Caracterização da estrutura da cadeia produtiva da olivicultura no estado do Rio Grande do Sul : o caso das propriedades rurais de Cachoeira do Sul

• Autor(a) principal: Silva, Tomas Magnum da
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/87431
• topic: Olivicultura; Cadeia produtiva; Rio Grande do Sul; Olive tree cultivation; Productive chain; Competitiveness; State of Rio Grande do Sul

Este trabalho possui como tema a cadeia produtiva da oliveira. Trata-se de um assunto recente no estado no Rio Grande do Sul, assim como no Brasil e que passa a ser discutido devido ao potencial produtivo do estado do Rio grande do Sul no cultivo de oliveiras. Diante dessa nova realidade, que começa a ser tema de pesquisas científicas, fica a pergunta: será que a cadeia produtiva da oliveira no nosso Estado já se encontra desenvolvida em todos os elementos que a compõe? Em resposta a esse questionamento, este estudo tem como objetivo analisar o desenvolvimento da cadeia produtiva da oliveira no estado do Rio Grande do Sul. Esse trabalho aborda alguns conceitos sobre cadeia produtiva, onde demonstra os elementos que a compõem e suas funções, bem como algumas definições sobre competitividade. Aborda, também, a ferramenta de análise denominada de matriz SWOT, com cuja utilização foi possível identificar e demonstrar alguns fatores relacionados à competitividade da cadeia produtiva. Esta pesquisa, de cunho qualitativo, partiu da análise de pesquisas bibliográficas e documentais, bem como a realização de entrevistas com produtores de oliveiras no município de Cachoeira do Sul – RS para levantamento das informações empíricas. Através dos resultados obtidos por estes meios, conclui-se que a cadeia produtiva da oliveira no estado do Rio Grande do Sul, já se encontra estruturada internamente, porém esta em desenvolvimento no que se refere ao ambiente externo da cadeia, onde questões relacionadas às políticas públicas de incentivo, bem como normas regulamentadoras para o desenvolvimento da atividade, estão em fase de discussão pelos órgãos responsáveis.