Prospecção tecnológica de microalgas do gênero arthrospira na produção de ficocianina para a indústria

• Autor(a) principal: Torres, Isabella Bastos
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: França, João Vitor Florido
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRJ
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11422/14524
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA ECONOMICA::ESTUDO DE MERCADO; Microalgas; Ficocianina

As microalgas são seres unicelulares microscópicos sendo as espécies do gênero Arthrospira frequentemente usadas para a nutrição animal e humana por apresentarem alto conteúdo de proteínas, além de vitaminas e compostos bioativos. Dentre esses, a ficocianina se destaca por ser um pigmento com diversas aplicações nas indústrias de alimentos, cosméticos, farmacêutica e biotecnológica. Dentro desse contexto, o presente trabalho teve como objetivo identificar as tendências tecnológicas para produção de ficocianina por microalgas do gênero Arthrospira e suas aplicações nas indústrias farmacêutica, alimentícia e cosmética, através da elaboração de um estudo de prospecção tecnológica. Para isso, realizou-se uma busca de artigos científicos e patentes referentes ao tema utilizando a base SCOPUS e LENS, respectivamente, no período de 2015 a 2020. Como resultado, foram coletados e analisados 80 artigos científicos e 53 patentes. O Brasil apresentou posição de destaque nos artigos representando 14% dos documentos relevantes publicados. Para as patentes, a China é o país com maior notoriedade com 18% dos documentos. O resultado das análises das classes níveis Macro, Meso e Micro representam um passo importante no campo da prospectiva tecnológica de uma abordagem estratégica para o desenvolvimento de trabalhos futuros acerca da temática abordada.