Proposta de planejamento estratégico baseado no balanced scorecard para o Restaurante Iguarias

• Autor(a) principal: Coutinho, Daniel Barbosa
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35541
• topic: Planejamento estratégico; Balanced scorecard; Restaurante Iguarias

Este estudo tem por objetivo desenvolver uma proposta de planejamento estratégico para o restaurante Iguarias, localizado no centro comercial da capital do Rio Grande do Norte, sendo baseado no Balanced Scorecard, sob a ótica de cinco perspectivas, são elas: responsabilidade socioambiental, aprendizado e crescimento, processos internos, clientes e financeira. O estudo é caracterizado como exploratória de natureza descritiva, classificada como estudo de caso, cujo objetivo foi realizar o diagnóstico situacional da empresa para que fosse possível identificar o cenário ao qual ela encontrava-se e posteriormente desenvolver uma estratégia de mercado, considerando seus pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças. Com o plano elaborado, foi preciso recomendar uma ferramenta que possibilitasse aferir se as ações traçadas no planejamento estariam sendo cumpridas, com isso foi proposto um plano de metas, e para avaliação e acompanhamento, sugeriu-se um ciclo lógico de comparação entre resultados esperados e realizados. Nesse sentido, acredita-se ser viável a execução de tal plano, visto que está bem estruturado e os gestores da empresa demostram comprometer-se com sua operacionalização.