Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2023 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFRN |
Texto Completo: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56615 |
Resumo: | O Nordeste Brasileiro é conhecido por seu potencial na área de energia solar térmica, de tal modo que o objetivo deste estudo foi evidenciar o funcionamento e o rendimento de um secador solar de exposição direta por meio da convecção natural, caracterizando a importância da secagem de alimentos para o aumento da sua conservação. Os equipamentos foram dispostos em local de clima quente e com elevada irradiação solar, mais especificamente nas extremidades do Laboratório de Máquinas Hidráulicas e Energia Solar (LMHES) localizado na Universidade Federal do estado do Rio Grande do Norte (UFRN), situado em Natal, Rio Grande do Norte (RN) para a secagem de camarão. A fabricação desses equipamentos foi realizada através de materiais recicláveis encontrados no LMHES, e, por meio da aquisição de materiais de baixo custo. As amostras de camarão foram distribuídas nos equipamentos tomando-se nota de suas respectivas massas e umidades, onde foram submetidas ao processo de secagem por um período de 5h (cinco horas) de secagem, demonstrando o comportamento físico das amostras nos secadores solares. Em seguida, foram analisados os resultados por meio do produto final obtido, confirmando a eficiência do processo de perda de massa e umidade. Ao final do processo, as amostras de camarão desidratado apresentaram condições satisfatórias para consumo. Os resultados desse trabalho demonstram a importância dessa tecnologia em regiões de clima tropical bem como para a população de baixa renda, em virtude do mecanismo de baixo custo. |
id |
UFRN_8948697c41a9d6da386e1f31ce3cb29d |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/56615 |
network_acronym_str |
UFRN |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFRN |
repository_id_str |
|
spelling |
Diniz, Matheus Benjamim de AlmeidaMedeiros Junior, Aldo Paulino deLopes, Josenilton dos SantosSouza, Luiz Guilherme Meira de2023-12-21T11:00:48Z2023-12-21T11:00:48Z2023-12-14DINIZ, Matheus Benjamim de Almeida .Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo. 2023. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2023.https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56615Universidade Federal do Rio Grande do NorteEngenharia MecânicaUFRNBrasilCiência e TecnologiaCC0 1.0 Universalhttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/info:eu-repo/semantics/openAccessCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICAEnergia SolarSecador SolarSecagem de CamarãoSecagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisO Nordeste Brasileiro é conhecido por seu potencial na área de energia solar térmica, de tal modo que o objetivo deste estudo foi evidenciar o funcionamento e o rendimento de um secador solar de exposição direta por meio da convecção natural, caracterizando a importância da secagem de alimentos para o aumento da sua conservação. Os equipamentos foram dispostos em local de clima quente e com elevada irradiação solar, mais especificamente nas extremidades do Laboratório de Máquinas Hidráulicas e Energia Solar (LMHES) localizado na Universidade Federal do estado do Rio Grande do Norte (UFRN), situado em Natal, Rio Grande do Norte (RN) para a secagem de camarão. A fabricação desses equipamentos foi realizada através de materiais recicláveis encontrados no LMHES, e, por meio da aquisição de materiais de baixo custo. As amostras de camarão foram distribuídas nos equipamentos tomando-se nota de suas respectivas massas e umidades, onde foram submetidas ao processo de secagem por um período de 5h (cinco horas) de secagem, demonstrando o comportamento físico das amostras nos secadores solares. Em seguida, foram analisados os resultados por meio do produto final obtido, confirmando a eficiência do processo de perda de massa e umidade. Ao final do processo, as amostras de camarão desidratado apresentaram condições satisfatórias para consumo. Os resultados desse trabalho demonstram a importância dessa tecnologia em regiões de clima tropical bem como para a população de baixa renda, em virtude do mecanismo de baixo custo.porreponame:Repositório Institucional da UFRNinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)instacron:UFRNLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81484https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/56615/3/license.txte9597aa2854d128fd968be5edc8a28d9MD53ORIGINALtcc secador de camarão, matheus. REPOSITÓRIO FINAL.pdftcc secador de camarão, matheus. REPOSITÓRIO FINAL.pdfapplication/pdf874543https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/56615/1/tcc%20secador%20de%20camar%c3%a3o%2c%20matheus.%20REPOSIT%c3%93RIO%20FINAL.pdff9c6976aa32468004617ded418c901f7MD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8701https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/56615/2/license_rdf42fd4ad1e89814f5e4a476b409eb708cMD52123456789/566152023-12-21 08:00:48.29oai:https://repositorio.ufrn.br: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Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.ufrn.br/oai/opendoar:2023-12-21T11:00:48Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
title |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
spellingShingle |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo Diniz, Matheus Benjamim de Almeida CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA Energia Solar Secador Solar Secagem de Camarão |
title_short |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
title_full |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
title_fullStr |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
title_full_unstemmed |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
title_sort |
Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo |
author |
Diniz, Matheus Benjamim de Almeida |
author_facet |
Diniz, Matheus Benjamim de Almeida |
author_role |
author |
dc.contributor.referees1.none.fl_str_mv |
Medeiros Junior, Aldo Paulino de |
dc.contributor.referees2.none.fl_str_mv |
Lopes, Josenilton dos Santos |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Diniz, Matheus Benjamim de Almeida |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Souza, Luiz Guilherme Meira de |
contributor_str_mv |
Souza, Luiz Guilherme Meira de |
dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA |
topic |
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA Energia Solar Secador Solar Secagem de Camarão |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Energia Solar Secador Solar Secagem de Camarão |
description |
O Nordeste Brasileiro é conhecido por seu potencial na área de energia solar térmica, de tal modo que o objetivo deste estudo foi evidenciar o funcionamento e o rendimento de um secador solar de exposição direta por meio da convecção natural, caracterizando a importância da secagem de alimentos para o aumento da sua conservação. Os equipamentos foram dispostos em local de clima quente e com elevada irradiação solar, mais especificamente nas extremidades do Laboratório de Máquinas Hidráulicas e Energia Solar (LMHES) localizado na Universidade Federal do estado do Rio Grande do Norte (UFRN), situado em Natal, Rio Grande do Norte (RN) para a secagem de camarão. A fabricação desses equipamentos foi realizada através de materiais recicláveis encontrados no LMHES, e, por meio da aquisição de materiais de baixo custo. As amostras de camarão foram distribuídas nos equipamentos tomando-se nota de suas respectivas massas e umidades, onde foram submetidas ao processo de secagem por um período de 5h (cinco horas) de secagem, demonstrando o comportamento físico das amostras nos secadores solares. Em seguida, foram analisados os resultados por meio do produto final obtido, confirmando a eficiência do processo de perda de massa e umidade. Ao final do processo, as amostras de camarão desidratado apresentaram condições satisfatórias para consumo. Os resultados desse trabalho demonstram a importância dessa tecnologia em regiões de clima tropical bem como para a população de baixa renda, em virtude do mecanismo de baixo custo. |
publishDate |
2023 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2023-12-21T11:00:48Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2023-12-21T11:00:48Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2023-12-14 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
DINIZ, Matheus Benjamim de Almeida .Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo. 2023. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2023. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56615 |
identifier_str_mv |
DINIZ, Matheus Benjamim de Almeida .Secagem de camarão utilizando secador solar de exposição direta de baixo custo. 2023. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2023. |
url |
https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56615 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
CC0 1.0 Universal http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess |
rights_invalid_str_mv |
CC0 1.0 Universal http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
Engenharia Mecânica |
dc.publisher.initials.fl_str_mv |
UFRN |
dc.publisher.country.fl_str_mv |
Brasil |
dc.publisher.department.fl_str_mv |
Ciência e Tecnologia |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFRN instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) instacron:UFRN |
instname_str |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) |
instacron_str |
UFRN |
institution |
UFRN |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFRN |
collection |
Repositório Institucional da UFRN |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/56615/3/license.txt https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/56615/1/tcc%20secador%20de%20camar%c3%a3o%2c%20matheus.%20REPOSIT%c3%93RIO%20FINAL.pdf https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/56615/2/license_rdf |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
e9597aa2854d128fd968be5edc8a28d9 f9c6976aa32468004617ded418c901f7 42fd4ad1e89814f5e4a476b409eb708c |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1797777228330696704 |