Programa 5S: aplicação em uma empresa distribuidora de alimentos e bebidas

• Autor(a) principal: Souza, Higor Gustavo Nascimento de
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35188
• topic: Programa 5S; Qualidade

A nova dinâmica do mercado caracterizada pelo foco na satisfação dos consumidores está exigindo das organizações cada vez mais profissionalismo, organização e busca por melhoria contínua. O setor de distribuição de alimentos e bebidas, no qual a empresa objeto de estudo faz parte, encontra-se inserido nesse contexto. Para que uma empresa atuante nesse ramo consiga entregar valor ao seu cliente, ela precisa encontrar um equilíbrio entre a qualidade da comercialização dos produtos e a qualidade dos processos que a sustentam. Visando isso, o presente estudo objetiva implementar adequadamente o programa 5S nessa organização. No que tange a metodologia, o presente trabalho abrange três tipos de pesquisa: pesquisa aplicada, pesquisa-ação e pesquisa de campo. A amostra, por sua vez, se caracterizou como não probabilística por conveniência. Já a coleta de dados, ocorreu por meio de uma entrevista semiestruturada e uma observação participante. Por fim, a técnica de análise de dados foi realizada por meio de uma análise qualitativa e de uma análise de conteúdo. Em relação aos resultados obtidos, verificaram-se mudanças importantes na empresa, tais como: documentos organizados seguindo critérios lógicos, ambientes e objetos limpos, objetos sem utilidade descartados e os que possuíam utilidade alocados em seus devidos lugares, e mercadorias organizadas de maneira a facilitar sua separação aos clientes, diminuindo assim o tempo de espera.