Motivações de compra dos consumidores de produtos orgânicos em Natal-RN

• Autor(a) principal: Silva, Carolin Carvalho da
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55769
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS; produtos orgânicos; perfil do consumidor; agricultura orgânica; consumo de alimentos orgânicos; organic products; consumer profile; organic agriculture; organic food consumption

O presente trabalho teve como objetivo investigar as motivações dos consumidores em comprar produtos orgânicos na CECAFES de Natal -RN, que é a central de distribuição de alimentos orgânicos comercializada por agricultores familiares, cooperativas e associações do Rio Grande do Norte, conhecida como o Mercado da Agricultura Familiar. Para isso desenvolveu-se uma pesquisa descritiva-exploratória, utilizando do método survey com aplicação de questionários. Este trabalho possibilita a percepção de quais características mais influenciam o consumidor na decisão de compra, visando preencher as lacunas com falta de pesquisas na área. Como objeto de pesquisa foram entrevistados os frequentadores da CECAFES. O instrumento da coleta de dados foi construído com as dimensões sobre a frequência de consumo, de compra, o conhecimento em produtos orgânicos alimentícios e não alimentícios, além de questões relacionadas a dados socioeconômicos. As variáveis que compõem cada dimensão foram avaliadas em escala métrica de 5 pontos baseado no Modelo Likert a qual variou entre 1 (Nenhuma importância) a 5 (Muito importante), conforme o nível de concordância com uma frase proposta para caracterizar cada variável. Os dados coletados foram analisados pelo método de estatística descritiva e comparação de médias. Resultados indicam que o perfil do consumidor de orgânicos é predominantemente mulher, com ensino superior completo e renda familiar maior que três salários mínimos, que estão em busca de uma melhor qualidade de vida, preservação da saúde e do meio ambiente, e por busca de um alimento mais saboroso