Efeito do consumo agudo do suco do fruto de juçara (Euterpe edulis Martius) sobre marcadores inflamatórios antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: um ensaio clínico randomizado unicego cross-over

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mendes, Bruna Cunha
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/215073
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2019.
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spelling Efeito do consumo agudo do suco do fruto de juçara (Euterpe edulis Martius) sobre marcadores inflamatórios antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: um ensaio clínico randomizado unicego cross-overNutriçãoPalmiteiro-juçaraInflamaçãoAntocianinasExercícios físicosDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2019.Introdução: O treinamento intervalado de alta intensidade (HIIT) é um protocolo de exercício que apresenta efeitos sobre funções imunológicas, assim como o consumo de alimentos ricos em flavonoides, especialmente as antocianinas. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito do consumo agudo do fruto de juçara (Euterpe edulis Martius) sobre marcadores inflamatórios em indivíduos fisicamente ativos antes e após uma sessão de HIIT. Métodos: Um ensaio crossover com washout de 7 dias. 15 voluntários treinados do sexo masculino foram divididos em 2 grupos, grupo juçara (GJ) que receberam 250 mL de suco do fruto de juçara e grupo controle (GC), 250 mL de água. Foram avaliados os marcadores inflamatórios (IL-6, TNF-a, IL-10 e cortisol) no momento basal, imediatamente, 30 e 60 min após o HIIT. Resultados: As concentrações dos valores basais e após 60 min do HIIT no GJ de IL-6 (21,90 para 20,88 µM/L), IL-10 (12,28 para 10,35 µM/L) e TNF-a (110,72 para 51,58 µM/L) não tiveram diferenças significativas. Contudo no GC, IL-6 e Cortisol apresentaram diferença significativa dos valores basais e após 60 min do HIIT, (18,39 para 25,87 µM/L e 64,49 para 105,85 ng/mL, respectivamente). Além disso, outros fatores como massa muscular, gordura corporal, potência pico obtida e consumo de carboidratos apresentaram correlações moderadas ou fortes com os marcadores inflamatórios somente no GJ. Conclusão: Os resultados mostraram alteração dos marcadores inflamatórios gerados pelo HIIT nos indivíduos que consumiram suco do fruto de juçara, mas sem diferença significativa entre os grupos.<br>Abstract: Purpose: High-intensity interval training (HIIT) has become an increasingly popular exercise and affects immune systems, as well as flavonoids, in particular, anthocyanins. The aim of this study was to evaluate the effect of acute juçara fruit juice consumption on inflammatory markers in physically active individuals before and after a high-intensity interval exercise (HIIT) session. Methods: 15 trained male healthy subjects were randomized in 2 groups: Juçara group (JG) or Control group (CG), when received 250 mL juçara juice or water. A cross-over trial with 7 days washout period. All subjects performed HIIT sessions and status inflammatory were obtained (IL-6, TNF-a, IL-10 and Cortisol) in the basal moment, immediately after the HIIT session, 30 min and 1 h after the HIIT session. Results: IL-6 (21,90 to 20,88 µM/L), IL-10 (12,28 to 10,35 µM/L) and TNF-a (110,72 to 51,58 µM/L) on JG inflammatory markers there was no significant difference to baseline after 60 min from HIIT, however, in the CG, IL-6 and Cortisol concentrations showed difference from baseline after 60 min from HIIT, 18,39 to 25,87 µM/L and 64,49 to 105,85 ng/mL, respectively. Other factors such as muscle mass, body fat, peak power, and carbohydrate intake had moderate or strong correlations with inflammatory markers only in JG. Conclusions: Results show to change inflammatory markers generated by HIIT in individuals who consumed juçara fruit, but without any difference between groups.Venske, Débora Kurrle RiegerUniversidade Federal de Santa CatarinaMendes, Bruna Cunha2020-10-21T21:12:51Z2020-10-21T21:12:51Z2019info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis139 p.| il., gráfs., tabs.application/pdf368521https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/215073porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2020-10-21T21:12:51Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/215073Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732020-10-21T21:12:51Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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