Agricultura urbana e periurbana como fonte de renda através do autoconsumo.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mendes, Luan Souza
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/173366
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia.
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spelling Agricultura urbana e periurbana como fonte de renda através do autoconsumo.Agricultura Urbana e Periurbana, autoconsumo, Segurança Alimentar e Nutricional, renda familiar.TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia.O presente trabalho, inspirado nas atividades do Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (LECERA), aborda a questão da geração de renda através das práticas de Agricultura Urbana e Periurbana (AUP). As práticas de AUP já foram estratégia do governo brasileiro para o combate a fome e promoção da segurança alimentar e nutricional de famílias carentes. Dentro desse contexto o presente trabalho tem por objetivo analisar o potencial econômico da agricultura urbana e periurbana como fonte geradora de renda indireta através do autoconsumo. O autoconsumo foi o indicador usado na discussão da geração de renda dentro das práticas de AUP. Para isso o autoconsumo é analisado sobre duas óticas buscando quantificar a economia resultante. Primeiro com base em dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008-2009, buscou-se quantificar o gasto real das famílias com alimentos que podem ser produzidos através de práticas de AUP. Contudo o consumo analisado pela POF não representa o ideal para uma vida saudável. Dessa forma elaborou-se um caso hipotético baseado em um estudo intitulado “Recomendações de alimentação e nutrição saudável para a população brasileira” (Sichieri et al, 1999). Com base nesse documento elaborou-se uma dieta adequada. Por meio dessa dieta buscou-se quantificar a renda gerada no consumo de alimentos para famílias que tenham hábitos alimentares adequados. Com base nos resultados obtidos identificou um potencial expressivo em termos de geração de renda nas práticas de AUP.Gelinski, Carmen Rosário Ortiz GutierrezUniversidade Federal de Santa CatarinaMendes, Luan Souza2017-02-17T10:57:45Z2017-02-17T10:57:45Z2017-02-17info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis64 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/173366porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-17T10:57:45Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/173366Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732017-02-17T10:57:45Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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