Preparação e caracterização de membranas para clarificação de suco de frutas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Juliano, Luciane Nóbrega
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/78764
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.
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spelling Preparação e caracterização de membranas para clarificação de suco de frutasEngenharia quimicaSuco de frutasUltrafiltraçãoAdsorçãoSeparação (Tecnologia)Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Membranas microporosas e assimétricas foram preparadas pela técnica de inversão de fases, a partir de Polifluoreto de Vinilideno (PVDF) e Polieterssulfona (PES) puros ou associados a outros polímeros, como o Polivinilpirrolidona (PVP), Polivinilpolipirrolidona (PVPP) e o Polimetacrilato de metila (PMMA) e utilizadas na clarificação de suco de frutas. As membranas foram caracterizadas através de Microscopia Eletrônica de Varredura, Espectroscopia na região do infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e pela permeabilidade à água e retenção de soluto de massa molecular conhecida.Florianópolis, SCPetrus, Jose Carlos CunhaUniversidade Federal de Santa CatarinaJuliano, Luciane Nóbrega2012-10-17T18:53:00Z2012-10-17T18:53:00Z20002000info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisvi, 85 f.| il.application/pdf177291http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/78764porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-09-25T18:47:19Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/78764Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-09-25T18:47:19Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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