Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferretti, Fernanda Luísa
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/125803
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Comunicação e Expressão. Jornalismo.
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spelling Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande FlorianópolisCervejaMicrocervejariasMercadoGrande reportagemTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Comunicação e Expressão. Jornalismo.As cervejas artesanais representam apenas 0,15% de todo o mercado de cervejas do Brasil, porém com um crescimento que dobra a cada ano. Estima-se que em dez anos elas representem 2% do segmento. Em todo país existem mais de 200 microcervejarias e a maior parte delas está nas regiões Sul e Sudeste, sendo que pelo menos 20 são catarinenses e a região da Grande Florianópolis abriga sete delas. Este projeto de grande reportagem em texto trata da situação desse mercado na Grande Florianópolis, abordando pautas como o panorama do negócio de cervejas artesanais e o perfil das microcervejarias da região, a prática da produção caseira como hobby, as lojas especializadas na venda de cervejas especiais e histórias de pessoas que se destacam em outras áreas do ramo. O principal objetivo é divulgar a cultura cervejeira para leitores leigos no assunto.Florianópolis, SCNunes, ValentinaUniversidade Federal de Santa CatarinaFerretti, Fernanda Luísa2014-10-03T18:04:23Z2014-10-03T18:04:23Z2014-07info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfapplication/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/125803porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2020-06-03T20:15:57Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/125803Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732020-06-03T20:15:57Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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