Investigação do custo de má qualidade no processo de cortes de um frigorífico de aves: um estudo de caso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Klein, Cintia
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/85955
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaKlein, CintiaSamohyl, Robert Wayne2012-10-21T01:43:08Z2012-10-21T01:43:08Z20032003198577http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/85955Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho de pesquisa insere-se na Área de Gestão da Qualidade e da Produtividade. Tem a finalidade de investigar os custos provenientes de má qualidade nos produtos elaborados na Sala de Cortes de um Frigorífico de Aves e conseqüentemente propor sistemática para acompanhamento e redução de sua ocorrência. Inicialmente foi realizado um estudo sobre o161 f.| il., tabs., grafs.porFlorianópolis, SCEngenharia de produçãoFrigorificosAvesCustoInvestigação do custo de má qualidade no processo de cortes de um frigorífico de aves: um estudo de casoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL198577.pdfapplication/pdf1853275https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/85955/1/198577.pdf797ebf711fb318e086813de1070fc0f6MD51TEXT198577.pdf.txt198577.pdf.txtExtracted Texttext/plain253934https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/85955/2/198577.pdf.txt4715b81031be464653fea0113e6a0e35MD52THUMBNAIL198577.pdf.jpg198577.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg707https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/85955/3/198577.pdf.jpg14a10af8ae324da16cbe97aa1bb8b33aMD53123456789/859552013-05-03 15:55:14.201oai:repositorio.ufsc.br:123456789/85955Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-03T18:55:14Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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