Eletrodo quimicamente modificado com pontos quânticos de grafeno co-dopados com nitrogênio e enxofre para a determinação de vitaminas do complexo B

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martins, Eduardo Constante
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/232828
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaMartins, Eduardo ConstanteSpinelli, AlmirSantana, Edson Roberto2022-03-24T18:31:45Z2022-03-24T18:31:45Z2022-03-15https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/232828TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Este trabalho descreve o desenvolvimento de novos eletrodos a base de pontos quânticos de grafeno co-dopados com nitrogênio e enxofre para a aplicação na determinação eletroanalítica simultânea das vitaminas B2 e B12, e sequencial da vitamina B6. Os pontos quânticos de grafeno co-dopados foram sintetizados por um processo de pirólise, utilizando como precursores o ácido cítrico (fonte de carbono) e a L-cisteína (fonte de nitrogênio e enxofre). A co-dopagem com nitrogênio e enxofre na matriz de grafeno foi confirmada por técnicas espectroscópicas de UVvis e no infravermelho. Estimou-se através de resultados de microscopia eletrônica que os pontos quânticos possuíam um diâmetro médio de 3,4 ± 1,4 nm. Para o preparo dos eletrodos modificados, empregou-se uma solução de quitosana tanto para a imobilização dos pontos quânticos, como também para a formação de um filme estável sobre um substrato de carbono vítreo. Os eletrodos foram caracterizados pelas técnicas eletroquímicas de voltametria cíclica e espectroscopia de impedância eletroquímica e proporcionaram maiores intensidades de corrente e menores resistências na transferência de carga quando comparados ao substrato de carbono vítreo. Os resultados promissores foram atribuídos a capacidade de adsorção da quitosana e à condutividade dos pontos quânticos. O comportamento eletroquímico das vitaminas B2, B6 e B12 foi avaliado por voltametria de onda quadrada. Os resultados indicaram sistemas de reações reversível, quase-reversível e irreversível para as vitaminas B12, B2 e B6, respectivamente. Os parâmetros experimentais (pH, eletrólito de suporte, frequência, amplitude, incremento de potencial e etapa de pré-concentração) foram otimizados de modo a se obter as maiores intensidades de corrente para análise de vitaminas. Além disso, a otimização da frequência forneceu informações mecanísticas das reações analisadas. No mesmo estudo, calculou-se o número de elétrons transferidos igual a 1 e 2 para as vitaminas B12 e B6, respectivamente. O mesmo não pôde ser realizado para a vitamina B2, pois não existem cálculos teóricos na voltametria de onda quadrada para sistemas de reação quase-reversíveis. As curvas de calibração foram obtidas por voltametria de redissolução anódica no modo onda quadrada na faixa linear de concentração de 0,001 a 8,0 μmol L−1 para as vitaminas B2 e B12 com limites de detecção de 0,30 e 0,32 nmol L−1 , respectivamente. Já para a vitamina B6, a curva de calibração foi construída na faixa de 0,1 a 18,0 μmol L−1 com limite de detecção de 30,1 nmol L−1 . Por fim, os resultados obtidos indicaram que o eletrodo modificado se mostrou promissor e com sensibilidade suficiente para ser aplicado na quantificação de multivitaminas em bebidas energéticas, como uma ferramenta analítica dedicada ao controle de qualidade do produto.Florianópolis, SCRiboflavinaCobalaminaPiridoxinaMultivitaminasPontos quânticos de grafenoEletrodo quimicamente modificado com pontos quânticos de grafeno co-dopados com nitrogênio e enxofre para a determinação de vitaminas do complexo Binfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81383https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/232828/2/license.txt11ee89cd31d893362820eab7c4d46734MD52ORIGINALTCC2 - Eduardo C Martins.pdfTCC2 - Eduardo C Martins.pdfTCCapplication/pdf3167695https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/232828/1/TCC2%20-%20Eduardo%20C%20Martins.pdfae58106d11e50462dbdb0d73842aec6dMD51123456789/2328282022-03-24 15:31:45.683oai:repositorio.ufsc.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732022-03-24T18:31:45Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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