Detecção por PCR de milho geneticamente modificado (MON810) em farinha de milho, fubá, biju e polenta
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Data de Publicação: | 2007 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFSC |
Texto Completo: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90672 |
Resumo: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos |
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Detecção por PCR de milho geneticamente modificado (MON810) em farinha de milho, fubá, biju e polentaTecnologia de alimentosCiência dos alimentosMilhoAlimentos geneticamente modificadosReacao em cadeia de polimeraseDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosNeste trabalho, o método da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) foi utilizado para detecção do milho geneticamente modificado (GM) em amostras de alimentos comercializados no Brasil (farinha de milho, fubá, biju e polenta) e para duas amostras de alimentos comercializados na Argentina (farinha de milho e polenta). O método da PCR foi usado para detecção do promotor CaMV 35S (P35S) e do gene cryIA(b) em 64 amostras de alimentos. A nested PCR foi usada para o monitoramento da presença de MON810 em 81 amostras. O DNA das amostras de milho foi extraído com brometo de cetiltrimetil amônio (CTAB), e a presença do DNA amplificável do milho foi evidenciada pela amplificação dos genes da invertase e da zeína. Todas as amostras foram positivas para amplificação do gene da zeína, entretanto a amplificação do gene da invertase não apresentou boa reprodutibilidade para a maioria das amostras analisadas. No total das 64 amostras brasileiras analisadas para detecção do promotor 35S e do gene cryIA(b), 1 foi positiva para ambos, gene cryIA(b) e promotor P35S, e 19 amostras foram positivas para o gene cryIA(b). A sensibilidade da nested PCR para a detecção do MON810 foi 0,1 %. No total das 81 amostras brasileiras analisadas para a detecção de MON810, nenhuma foi positiva. Ambas as amostras argentinas foram positivas para presença de P35S, gene cryIA(b) e MON810. Os resultados demonstraram a presença em uma amostra do promotor P35S e do gene cryIA(b), a presença em 18 amostras do gene cryIA(b) e ausência do milho GM MON810 nas amostras analisadas de alimentos comercializados no Brasil entre 2005 e 2007.Florianópolis, SCArisi, Ana Carolina MaisonnaveUniversidade Federal de Santa CatarinaDinon, Andréia Zilio2012-10-23T13:48:41Z2012-10-23T13:48:41Z20072007info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis81 f.| il., grafs., tabs.application/pdf241375http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90672porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2013-05-01T16:01:55Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/90672Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-01T16:01:55Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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