Analise de sistemas industriais a filiere avicola de Santa Catarina

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Malheiros, Rita de Cassia da Costa
Data de Publicação: 1991
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75803
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnologico
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spelling Analise de sistemas industriais a filiere avicola de Santa CatarinaAviculturaSanta CatarinaIndustrias avicolaPlanejamentoSanta CatarinaDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro TecnologicoO propósito deste trabalho é analisar o setor avícola catarinense, demonstrando suas relações técnico-econômicas com setores auxiliares com o objetivo de fornecer subsídio para elaboração de um plano estratégico do setor. A parte inicial do trabalho apresenta um conjunto de conceitos fundamentais que visam elucidar a metodologia utilizada e por conseguinte, facilitar a compreensão do estudo. O trabalho se desenvolve fazendo uma análise da evolução histórica do setor, subdividindo-a em fases específicas, consideradas segundo as diferentes lógicas de ação identificadas. Posteriormente, é desenvolvida uma análise técnica do setor, considerando alguns dos principais setores envolvidos com a atividade no Estado. É tratado ainda, o aproveitamento de toda a carne de frango através da utilização de equipamentos de desossa mecânica. Finalmente, é feita uma análise econômica do setor, apresentando também aspectos relacionados às exportações da carne de frango no Estado. Na conclusão, discutem-se alguns fatores relevantes ao futuro da atividade e faz-se recomendações para futuros trabalhos.Cunha, Cristiano Jose Castro de AlmeidaUniversidade Federal de Santa CatarinaMalheiros, Rita de Cassia da Costa2012-10-16T04:33:38Z2012-10-16T04:33:38Z19911991info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisxiii, 168f.| ilapplication/pdf96193http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75803porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-07-19T13:16:00Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/75803Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732018-07-19T13:16Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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