Programa de produção mais limpa em uma indústria de lacticínios de médio porte

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Dall Bosco, William Augusto
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/124925
Resumo: TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia Sanitária e Ambiental.
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spelling Programa de produção mais limpa em uma indústria de lacticínios de médio porteindústria de laticíniosprodução mais limpaprocesso produtivoefluentesTCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia Sanitária e Ambiental.O presente trabalho teve como objetivo aplicar um programa de produção mais limpa (P+L) em uma indústria de laticínios de médio porte. A metodologia utilizada baseia-se nas 5 fases de implementação de um programa de P+L propostas pelo Centro Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL. A produção limpa propõe a implementação de tecnologias ambientalmente menos poluentes, visando a uma ação preventiva mediante a redução significativa de emissões de efluentes, a utilização racional e eficiente dos insumos produtivos e a redução, reutilização e reciclagem de seus resíduos. É nesse contexto que foi desenvolvido o trabalho. Foram efetuadas visitas técnicas às instalações do laticínio a fim de conhecer o sistema produtivo da indústria, possibilitando realizar o diagnostico ambiental do mesmo e, após analise criteriosa, foram propostas melhorias, permitindo a otimização do processo. Desta forma será possível minimizar os impactos ambientais encontrados no laticínio, os quais estão relacionados ao lançamento de efluentes líquidos, à geração de resíduos sólidos e emissões atmosféricas. Durante as visitas em campo e com a realização do diagnóstico da empresa, observou-se que a indústria em estudo utiliza recursos em demasiado, como água e produtos químicos de limpeza, que, em muitas ocasiões poderiam ser racionalizados ou reaproveitados. Espera-se que o consumo de produtos químicos reduza expressivamente e que a indústria possa economizar até 20% do volume de água utilizado em seus processos (ou aproximadamente 13.000 L por dia), reduzindo também a geração de efluentes líquidos na mesma proporção. A implantação desse projeto irá demandar um investimento inicial da ordem de R$ 48.7000,00, que será retornado em um tempo estimado de dois anos e quatro meses.Florianópolis, SC.Sant'Anna, Fernando Soares PintoUniversidade Federal de Santa CatarinaDall Bosco, William Augusto2014-09-04T20:24:36Z2014-09-04T20:24:36Z2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis85 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/124925porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-09-04T20:24:36Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/124925Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-09-04T20:24:36Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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