Métodos extrativos de mucilagem de semente de chia (Sálvia hispânica) para potencial uso em oftalmologia

• Autor(a) principal: Gusmão, Roberto da Silva [UNIFESP]
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIFESP
• Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5087736; http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/50170
• topic: Mucilagem; Lubrificante; Chia; Salvia Hispânica; Linoleico; Viscosidade; Colírio; Olho Seco; Mucilage; Lubricant; Chia; Salvia Hispanica; Linoleico; Viscosity; Eye Drops; Dry Eye

As mucilagens são substâncias obtidas de algumas sementes, tais como linhaça, chia, linho etc. Essas substâncias são ricas em polissacarídeos de elevado peso molecular e possuem óleos essenciais, ácidos graxos e fibras. Na medicina oriental, por exemplo, a semente de chia tem sido usada em diversos tratamentos. Entre os tratamentos que a semente de chia é usada no controle de colesterol, obesidade, desintoxicação alimentar, aumento da motilidade gástrica, redução de riscos cardiovasculares, ajuda a evitar o envelhecimento precoce entre outros benefícios que são defendidos em vários artigos publicados. As mucilagens de origem vegetal já são consagradas no mundo inteiro, principalmente como veículos de fármacos laxativos. Pensando no potencial apresentado pela semente milagrosa de chia, o foco deste estudo está atrelado a escolha de um método barato da mucilagem que a semente produz com métodos práticos. Foi abordado neste trabalho não só os métodos extrativos para a obtenção de mucilagens de sementes de chia como também serão realizadas análises físico-química da mucilagem obtida no processo de extração. Entre os estudos físico-químicos realizados na mucilagem obtida, estão: pH, condutividade, esterilidade, resistência a calor, osmolaridade, viscosidade e teor, fazendo-se sempre a comparação com veículos disponíveis no mercado. Entender as características físico-químicas da mucilagem extraída das sementes analisadas e entender a compatibilidade desta com o organismo humano para potencial uso na medicina e em especial na oftalmologia e a base fundamental deste trabalho.