Avaliação da dieta vegetariana em relação ao desempenho esportivo e possíveis carências nutricionais em adultos atletas de nível amador: uma revisão bibliográfica

• Autor(a) principal: Lange, Natália de Barros [UNIFESP]
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIFESP
• Texto Completo: https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/66840
• topic: Vegetarianismo; Dieta vegetariana; Vegetarianism and performance; Vegan athletes; Vegetarian athletes; Vegetarianism and sports

Introdução: O vegetarianismo é uma prática alimentar que vem ganhando forças nos últimos anos, a qual consiste na exclusão de alimentos de origem animal. Existe ainda o veganismo, caracterizado por um estilo de vida que busca eliminar toda forma de exploração ou crueldade animal, seja na alimentação, no vestuário, cosméticos e etc. Dados sobre a dieta à base de plantas apontam para possíveis carências nutricionais, em especial vitamina B12, ferro, zinco, cálcio, vitamina D, ácidos graxos n-3 de cadeia longa e até mesmo, proteínas e energia. Porém, a American Dietetic Association afirma que, desde que bem planejada, a dieta vegetariana pode ser praticada em qualquer fase da vida. Quando feita de forma equilibrada, a dieta vegetariana traz diversos benefícios para a saúde, como proteção contra o Diabetes Mellitus tipo 2, hipertensão, entre outras doenças cardiovasculares. Ainda, apesar de diferentes atletas possuírem diferentes necessidades nutricionais, uma alimentação vegetariana desempenha um importante papel contra o estresse oxidativo gerado pelo exercício físico, uma vez que oferece mais antioxidantes quando comparada à dieta onívora. Objetivo: O objetivo desta revisão descritiva é avaliar se a dieta vegetariana é capaz de suprir as necessidades de micro e macronutrientes de jovens adultos praticantes de exercício físico de nível amador, e se existem vantagens ou desvantagens em relação ao desempenho quando comparada à dieta onívora. Metodologia: Serão utilizadas as bases de dados online: PubMed, SciELO, LILACS, CENTRAL, trabalhos de conclusão de curso, teses e dissertações, utilizando como critério de inclusão o ano de publicação, de 2005 a 2022, e o idioma em que foi publicado. Conclusão: A literatura acerca dos impactos de uma dieta vegetariana no desempenho esportivo ainda é bastante limitada, todavia, diante dos estudos apresentados, é possível que não existam diferenças no desempenho esportivo de atletas vegetarianos, quando comparados à onívoros, desde que sua alimentação esteja nutricionalmente adequada.