Alimentação escolar nas escolas indígenas Xerente

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Xerente, Wanderlúcia Gomes Miranda
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/3290
Resumo: Introdução: A alimentação escolar ofertada para grupos diferenciados culturalmente da sociedade nacional precisa levar em conta a valorização de o patrimônio alimentar. Este trabalho tem como objetivo analisar a oferta da merenda escolar nas terras indígenas Funil e Xerente, considerando o contexto sócio- cultural ambiental e de saúde do povo Akwẽ-Xerente. O levantamento bibliográfico teve como finalidade a busca dos principais artigos relacionados à alimentação escolar indígena. Os termos de busca utilizados foram os seguintes: alimentação escolar, merenda escolar, alimentação indígena, Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Os estudos identificados nas bases de dados Scielo e Google acadêmico sem limite de tempo. Os estudos foram submetidos a processo de triagem eliminando-se, por meio da leitura de títulos e resumos. Os registros selecionados passaram por uma análise criteriosa do texto completo. A análise aponta que os alimentos ofertados aos indígenas Akwẽ-Xerente são os mesmos ofertados nas escolas não indígenas dos municípios tocantinenses o que precisa ser revisto, uma vez que o povo indígena tem apresentado agravos relacionados às mudanças alimentares, entre eles Diabetes Melitus tipo 2. Concluímos que existem poucas pesquisas sobre alimentação escolar indígena e, principalmente no Tocantins, este é um campo de pesquisa importante e não explorado.
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spelling Xerente, Wanderlúcia Gomes MirandaSilva, Reijane Pinheiro da2021-11-09T18:23:04Z2021-11-09T18:23:04Z2019XERENTE, Wanderlúcia Gomes Miranda. Alimentação escolar nas escolas indígenas Xerente. 27f. Monografia (Graduação). Curso de Nutrição. Universidade Federal do Tocantins. Palmas, 2019.http://hdl.handle.net/11612/3290Introdução: A alimentação escolar ofertada para grupos diferenciados culturalmente da sociedade nacional precisa levar em conta a valorização de o patrimônio alimentar. Este trabalho tem como objetivo analisar a oferta da merenda escolar nas terras indígenas Funil e Xerente, considerando o contexto sócio- cultural ambiental e de saúde do povo Akwẽ-Xerente. O levantamento bibliográfico teve como finalidade a busca dos principais artigos relacionados à alimentação escolar indígena. Os termos de busca utilizados foram os seguintes: alimentação escolar, merenda escolar, alimentação indígena, Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Os estudos identificados nas bases de dados Scielo e Google acadêmico sem limite de tempo. Os estudos foram submetidos a processo de triagem eliminando-se, por meio da leitura de títulos e resumos. Os registros selecionados passaram por uma análise criteriosa do texto completo. A análise aponta que os alimentos ofertados aos indígenas Akwẽ-Xerente são os mesmos ofertados nas escolas não indígenas dos municípios tocantinenses o que precisa ser revisto, uma vez que o povo indígena tem apresentado agravos relacionados às mudanças alimentares, entre eles Diabetes Melitus tipo 2. Concluímos que existem poucas pesquisas sobre alimentação escolar indígena e, principalmente no Tocantins, este é um campo de pesquisa importante e não explorado.Introduction: The school meals offered to culturally differentiated groups of the national society need to take into account the appreciation of the food heritage. This paper aims to analyze the supply of school lunches in the Funil and Xerente indigenous lands, considering the socio-cultural environmental and health context of the Akwẽ-Xerente people. The purpose of the bibliographic survey was to search the main articles related to indigenous school meals. The search terms used were as follows: school feeding, school meals, indigenous food, National School Feeding Program (PNAE). The studies identified in the Scielo and Google academic databases without time limit. The studies were submitted to a screening process and eliminated by reading titles and abstracts. The selected records underwent a thorough analysis of the full text. The analysis points out that the foods offered to the Akwẽ-Xerente Indians are the same ones offered in the non-indigenous schools of the Tocantins municipalities, which needs to be reviewed, since the indigenous people have presented problems related to dietary changes, including Type 2 Diabetes Mellitus. We conclude that there is little research on indigenous school feeding and, especially in Tocantins, this is an important and unexplored research field.Universidade Federal do TocantinsPalmasNutriçãoPalmasGraduaçãoAcesso Livre.info:eu-repo/semantics/openAccessCNPQ::CIENCIAS DA SAUDESegurança alimentar e nutricionalalimentação loco regionalAkwẽ-XerenteAlimentação escolar nas escolas indígenas Xerenteinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFTinstname:Universidade Federal do Tocantins (UFT)instacron:UFTORIGINALWanderlúcia Gomes Miranda Xerente- TCC.pdfWanderlúcia Gomes Miranda Xerente- TCC.pdfapplication/pdf751548http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/3290/1/Wanderl%c3%bacia%20Gomes%20Miranda%20Xerente-%20TCC.pdf507ddb8cf31a4d4bdce5f6d8662f709bMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/3290/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTWanderlúcia Gomes Miranda Xerente- TCC.pdf.txtWanderlúcia Gomes Miranda Xerente- TCC.pdf.txtExtracted texttext/plain53492http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/3290/3/Wanderl%c3%bacia%20Gomes%20Miranda%20Xerente-%20TCC.pdf.txta1d8f1cdcdf7a146c48dc2bb0f4b71e0MD53THUMBNAILWanderlúcia Gomes Miranda Xerente- TCC.pdf.jpgWanderlúcia Gomes Miranda Xerente- TCC.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1211http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/3290/4/Wanderl%c3%bacia%20Gomes%20Miranda%20Xerente-%20TCC.pdf.jpg4ec0e3c1425599ac151470777abb7b77MD5411612/32902021-11-10 03:01:06.456oai:repositorio.uft.edu.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.uft.edu.br/oai/requestbiblioarraias@uft.edu.br || bibliogpi@uft.edu.br || bibliomira@uft.edu.br || bibliopalmas@uft.edu.br || biblioporto@uft.edu.br || biblioarag@uft.edu.br || dirbib@ufnt.edu.br || bibliocca@uft.edu.br || bibliotoc@uft.edu.bropendoar:2021-11-10T06:01:06Repositório Institucional da UFT - Universidade Federal do Tocantins (UFT)false
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