Atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar em municípios do Estado do Tocantins no período da pandemia de Covid-19

• Autor(a) principal: Santana, Juliana Alves
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/6643
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Alimentação Escolar; Nutricionistas; COVID-19; Política Pública; School Feeding; Nutritionists; Public Policy.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das políticas públicas mais antigas e consolidadas na área de Segurança Alimentar e Nutricional. No decorrer do tempo, o PNAE foi submetido a muitas retificações para que continuasse a assegurar a qualidade alimentar dos escolares e promovendo saúde. Dentre as alterações de êxito, se destaca a institucionalização do nutricionista no PNAE, considerando que as atribuições desempenhadas por este profissional propulsionam o programa rumo a execução dos seus objetivos quanto a alimentação escolar. Em 2020, o PNAE foi submetido a uma nova alteração quanto a oferta da alimentação escolar em virtude da ocorrência da pandemia da COVID-19, onde a distribuição de kits de alimentos foi uma das estratégias emergenciais adotadas para que os impactos da insegurança alimentar e nutricional fossem mitigados. Diante disso, o presente trabalho tem por objetivo realizar a análise da atuação do nutricionista no PNAE em municípios do Tocantins durante o ano de 2021. Trata-se de uma pesquisa de caráter quantitativo descritivo, onde foram utilizados dados secundários do CECANE/TO. Os resultados apontaram diferenças quanto a execução das atividades inerentes aos nutricionistas, onde foi evidenciado pela maioria deles a execução das atividades consideradas técnicas administrativas, enquanto a minoria destes profissionais relatara efetuarem as atividades consideradas técnicas operacionais, que necessitavam do profissional presente na escola. Concluiu-se que um dos prováveis motivos para tais discrepâncias seja a ocorrência da pandemia da COVID-19, onde a suspenção das aulas culminou na inviabilização da execução de algumas de suas atividades, o que ampliou a existência de inconformidades da atuação dos nutricionistas. Por fim, faz-se necessária a realização de novos estudos após a pandemia da COVID-19, a fim de verificar se a execução das atribuições tem sido normalizada ou se estas continuam sendo um problema decorrente do trabalho dos nutricionistas.