Eficiência da pasteurização do leite de cabra em microondas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rossi, Daise Aparecida
Data de Publicação: 1994
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/22861
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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spelling Eficiência da pasteurização do leite de cabra em microondascaprinoculturaordenhaCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL E DE FERMENTACAOTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Leite de cabra crú, produzido na Fazenda Capim Branco (UFU), foi coletado com a finalidade de avaliar as condições de higiene de obtenção feita através de ordenha manual. Após a coleta, as amostras foram pasteurizadas em microondas e analisadas para verificação da eficiência do processo.Universidade Federal de UberlândiaBrasilCiências BiológicasRodrigues, Maria Aparecida Martinshttp://lattes.cnpq.br/4738763341360670Carvalho, Walter AzevedoCollares, Fernanda PaulaRossi, Daise Aparecida2018-11-14T11:08:05Z2018-11-14T11:08:05Z1994-06info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfROSSI, Daise Aparecida. Eficiência da pasteurização do leite de cabra em microondas.1994.19 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 1994.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/22861porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2018-11-14T11:08:06Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/22861Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2018-11-14T11:08:06Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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