Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2017 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFU |
Texto Completo: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/20349 |
Resumo: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
id |
UFU_cd2c606e2ea63f21f2aa6b0fbcd07742 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.ufu.br:123456789/20349 |
network_acronym_str |
UFU |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFU |
repository_id_str |
|
spelling |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifoliaSimulation of solid-liquid extraction of vanilin from Vanilla planifolia beansExtração Sólido-LíquidoModelagemSimulação ComputacionalVanilla planifoliaVanillaSolid-liquid ExtractionModelingCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICATrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Este trabalho estuda os mecanismos de extração sólido-líquido, com ênfase no estudo do modelo matemático dinâmico proposto por CASTILLO-SANTOS et al. (2017), para a previsão das concentrações de vanilina no substrato e no extrato. A vanilina é um aldeído fenólico aromático de alto valor comercial extraído da Vanilla planifolia, utilizado nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. O modelo matemático admite variações das concentrações na direção axial, difusividades constantes, transferência de massa instantânea entre o extrato e o substrato e dimensão constante das partículas. O equilíbrio entre as fases é representado pela Lei de Nernst. O modelo matemático foi adimensionalizado e para as equações de conservação foram considerados valores médios no espaço. A solução analítica proposta por CASTILLO-SANTOS et al. (2017) é apresentada em termos de uma série infinita em função dos autovalores λn. Esta solução analítica foi implementada neste trabalho utilizando o software Maple 17® (www.maplesoft.com), avaliando a convergência da série para diferentes números de Biot sobre os perfis de concentração. A adimensionalização do modelo matemático é demonstrada detalhadamente. Os resultados obtidos são coincidentes com o dos autores e o código computacional desenvolvido pode ser facilmente estendido para outros estudos sobre extração sólido-líquido.Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia QuímicaMurata, Valéria Vianahttp://lattes.cnpq.br/1095833148260006Oliveira-Lopes, Luís Cláudiohttp://lattes.cnpq.br/9971842873202479Henrique, Humberto Molinarhttp://lattes.cnpq.br/8752288079274146Costa, Luiz Marcelo Alves2018-01-24T13:38:32Z2018-01-24T13:38:32Z2017-12-15info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfCOSTA, Luiz Marcelo Alves. Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia. 2017. 55 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2017https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/20349porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2018-01-24T13:38:33Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/20349Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2018-01-24T13:38:33Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia Simulation of solid-liquid extraction of vanilin from Vanilla planifolia beans |
title |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia |
spellingShingle |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia Costa, Luiz Marcelo Alves Extração Sólido-Líquido Modelagem Simulação Computacional Vanilla planifolia Vanilla Solid-liquid Extraction Modeling CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
title_short |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia |
title_full |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia |
title_fullStr |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia |
title_full_unstemmed |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia |
title_sort |
Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia |
author |
Costa, Luiz Marcelo Alves |
author_facet |
Costa, Luiz Marcelo Alves |
author_role |
author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Murata, Valéria Viana http://lattes.cnpq.br/1095833148260006 Oliveira-Lopes, Luís Cláudio http://lattes.cnpq.br/9971842873202479 Henrique, Humberto Molinar http://lattes.cnpq.br/8752288079274146 |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Costa, Luiz Marcelo Alves |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Extração Sólido-Líquido Modelagem Simulação Computacional Vanilla planifolia Vanilla Solid-liquid Extraction Modeling CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
topic |
Extração Sólido-Líquido Modelagem Simulação Computacional Vanilla planifolia Vanilla Solid-liquid Extraction Modeling CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
description |
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
publishDate |
2017 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2017-12-15 2018-01-24T13:38:32Z 2018-01-24T13:38:32Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
COSTA, Luiz Marcelo Alves. Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia. 2017. 55 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2017 https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/20349 |
identifier_str_mv |
COSTA, Luiz Marcelo Alves. Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia. 2017. 55 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2017 |
url |
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/20349 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Uberlândia Brasil Engenharia Química |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Uberlândia Brasil Engenharia Química |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFU instname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU) instacron:UFU |
instname_str |
Universidade Federal de Uberlândia (UFU) |
instacron_str |
UFU |
institution |
UFU |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFU |
collection |
Repositório Institucional da UFU |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU) |
repository.mail.fl_str_mv |
diinf@dirbi.ufu.br |
_version_ |
1805569648267100160 |