A produção científica sobre as microcervejarias: um estudo bibliométrico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Hortêncio, João Luis Moraes
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/35705
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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spelling A produção científica sobre as microcervejarias: um estudo bibliométricoBibliometriaCervejaria artesanalMicrocervejariaMicrocervejariasCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADASTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O presente artigo é uma pesquisa analítica que busca compreender a produção científica e acadêmica acerca das microcervejarias, e para que sejam levados diversos documentos em consideração para o estudo, escolheu-se o estudo bibliométrico. O objetivo geral é levantar dados referenciais (autores, títulos, fontes, etc.) que sejam mais relevantes para o tema, de modo que possa haver um entendimento melhor sobre sua produção científica. Foi feita a pesquisa do termo microbrewery na base de dados Scopus, selecionando 147 artigos, que continham o termo como palavra-chave, no título ou em seu abstract. A análise dos dados foi executada por meio do software Biblioshiny, e para transcrever os resultados para a pesquisa foi utilizado o Microsoft Excel, que possibilitou o desenvolvimento de gráficos com formatação adequada. A análise dos dados foi feita com o objetivo de achar indicadores que resumissem bem o teor das publicações, de modo a encontrar um certo padrão. Foi possível definir que o ano com a maior produção foi 2020, o país com o maior número de artigos foi os EUA, o autor mais citado sendo Vratislav Kozák, a fonte mais usada seria o Journal of Cultural Geography. Dentre os artigos selecionados, o mais citado pelos demais da plataforma seria o Why the microbrewery movement? Organizational dynamics of resource partitioning in the U.S. brewing industry, e o mais citado entre os selecionados é o artigo Microbreweries as tools of local identity, possibilitando o entendimento da amplitude de escrita sobre o tema de microcervejarias. E, assim como esperado, beer e microbreweries são termos chave para a produção científica do assunto, como palavras-chave dos autores, por exemplo. Foi possível concluir que há um interesse maior em escrever sobre aspectos geográficos de microcervejarias, como identidade local, relações pessoais, e que o número de publicações tem crescido na última década. Esperase que o presente estudo possa guiar futuros pesquisadores a entender um pouco mais sobre o panorama geral desta área de conhecimento, e fornecer informações chave para replicar a pesquisa de diversas formas.2024-08-10Universidade Federal de UberlândiaBrasilAdministraçãoDomingues, Carlos Robertohttp://lattes.cnpq.br/4672727057809200Ramos, Noézia Mariahttp://lattes.cnpq.br/6519731323849384Bueno, Giovanahttp://lattes.cnpq.br/2973097862832130Hortêncio, João Luis Moraes2022-08-23T16:08:28Z2022-08-23T16:08:28Z2022-08-10info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfHORTÊNCIO, João Luis Moraes. A produção científica sobre as microcervejarias: um estudo bibliométrico. 2022. 29 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/35705porinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2022-08-24T06:19:28Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/35705Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2022-08-24T06:19:28Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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